Заварной крем

Здесь представлены рецепты заварных кремов с точным указанием ингредиентов, описанием способа приготовления, а также фото и видео демонстрацией процесса приготовления.

Шоколадный заварной крем

Недорогой, вкусный, простой в приготовлении шоколадный заварной крем, который подходит для начинки тортов и пирожных.

Просмотров:

Сливочный крем «Дипломат»

Дипломат - это нежный сливочный крем со вкусом мороженого, который подходит для начинки эклеров, профитролей и прослойки тортов.

Просмотров:

722

Крем пломбир на молоке и сливочном масле

Крем получается очень вкусным, нежным, воздушным, по вкусу напоминает мороженое Пломбир.

Просмотров:

969

Заварной яблочный крем на масляной основе

Получается ароматный, нежный и очень вкусный яблочный крем, который подходит для прослойки тортов и украшения капкейков.

Просмотров:

357

Баварский заварной крем

Баварский заварной крем можно подавать как самостоятельный десерт, а можно использовать для приготовления тортов и пирожных.

Просмотров:

367

Яблочный крем на заварной основе

Этот крем предназначен для начинки и украшения тортов. Он имеет очень нежную бархатистую структуру со сливочно-яблочным вкусом и ароматом.

Просмотров:

330

Заварной ореховый крем

Получается стабильный крем с ярким ореховым вкусом, из которого можно делать украшения, начинять торты, профитроли и пирожные.

Просмотров:

237

Заварной банановый крем

Получается плотный крем, который хорошо держит форму и имеет насыщенный банановый вкус.

Просмотров:

356

Кофейный крем на желтках

Этот крем идеально подходит для украшения и начинки тортов, пирожных и капкейков. Крем имеет изысканный кофейный вкус, он очень стабильный и шелковистый.

Просмотров:

362

Заварной крем с маком

Этот крем хорошо подходит для приготовления различных тортов, пирожных и других десертов. Крем очень нежный и отлично держит форму.

Просмотров:

533

Заварной ореховый крем «Ореховый бархат»

Этот ореховый крем идеально подходит для начинки тортов, пирожных, рулетов и капкейков. Также им можно украшать и выравнивать торты и капкейки.

Просмотров:

619

Масляный крем на желтках и сгущенке «Пражский»

Этот шоколадный крем имеет изысканный вкус, он очень стабильный и шелковистый. Идеально подходит для выравнивания, украшения и начинки тортов, пирожных и капкейков.

Просмотров:

965

Клубничный масляный крем со сгущенкой

Необыкновенно вкусный, ароматный, стабильный клубничный крем, который подходит как для украшения, так и для начинки тортов, пирожных и капкейков.

Просмотров:

381

Малиновый крем с маскарпоне

Получается роскошный малиновый крем, который прекрасно подходит для украшения и наполнения тортов, пирожных и капкейков.

Просмотров:

1406

Классический заварной крем «Патисьер»

Патисьер (Patissiere) - это кондитерский заварной крем, который прекрасно подходит для начинки тортов, пирожных, капкейков, булочек, пирогов и других десертов.

Просмотров:

367

Заварной масляный крем «Три молока»

Знаменитый крем для торта, который готовится на основе трех видов молока - обычного, топленого и сгущенного.

Просмотров:

512

Заварной французский крем «Муслин»

Сегодня мы приготовим знаменитый французский крем на желтках с маскарпоне. Он отлично подходит для начинки любых тортов и пирожных.

Просмотров:

986

Стабильный апельсиновый крем

Необыкновенно вкусный, ароматный, стабильный апельсиновый крем, который подходит как для начинки, так и для украшения тортов, пирожных и капкейков.

Просмотров:

1058

Заварной сливочный крем «Дипломат»

Этот крем со вкусом мороженого идеально подходит для начинки тортов и пирожных.

Просмотров:

535

Крем «Фисташковое мороженое»

Необыкновенно вкусный и ароматный крем с фисташковым вкусом, который прекрасно подходит для начинки и украшения тортов, пирожных и капкейков.

Просмотров:

485

Сметанно-масляный крем «Шоколадный трюфель»

Крем с богатым шоколадно-трюфельным вкусом, шелковистый и устойчивый. Подходит для украшения и начинки тортов, пирожных и капкейков.

Просмотров:

978

Сметанно-масляный заварной крем

Это устойчивый заварной крем со вкусом сливочно-йогуртового мороженого, который готовится без сливок, сыра и желатина.

Просмотров:

454

Творожный крем «Дипломат»

Этот крем идеально подходит для прослойки тортов и наполнения пирожных. В отличие от классического рецепта, готовится он на основе творога, без добавления яиц.

Просмотров:

539

Шоколадный масляный крем Шарлотт по ГОСТу

Сегодня готовим шоколадный заварной крем Шарлотт по ГОСТу. Крем хоть и масляный, но очень нежный, вкусный и бархатистый.

Просмотров:

1195

Карамельный заварной крем для медовика

У этого крема нежнейшая консистенция, он не растекается и идеально подходит для прослойки медовика и наполеона.

Просмотров:

1074

Лимонный заварной крем из молока и манки

Это старый проверенный рецепт крема для торта, который готовится из манной крупы, молока, лимонного пюре и сливочного масла.

Просмотров:

568

Итальянская меренга классическая

Существует несколько способов приготовления меренги. Сегодня мы будем готовить классическую итальянскую меренгу.

Просмотров:

450

Классический белково-заварной крем (Итальянская меренга)

Этот крем получается устойчивым и отлично держит форму, поэтому как нельзя лучше подходит для украшения тортов и других кондитерских изделий.

Просмотров:

1563

Заварной масляный крем «Эскимо»

Крем получается очень нежным, прекрасно держит форму и отлично подходит для приготовления тортов, пирожных, эклеров.

Просмотров:

1820

Апельсиновый курд на яичных желтках

Это разновидность заварного крема, который готовится на основе свежевыжатого апельсинового сока, яичных желтков и крахмала.

Просмотров:

12296

12 »>>

Заварной крем — кондитерский крем, приготовленный методом варки из молока, сливок или воды, яиц, сахара, муки или крахмала. Заварной крем может использоваться как сладкий соус, на его основе готовят и более сложные блюда: десерты, муссы, суфле, пудинги и кремы. Заварной крем широко используется при приготовлении кондитерских изделий: им поливают торты и пропитывают коржи (наполеон, бостонский торт), заполняют им пирожные (эклеры, профитроли), тарты и тарталетки (яичный тарт), и прочие десерты (трайфл, тяван-муси, крем-брюле). Также на его основе готовят мороженое. Заварной крем можно запекать, что превращает его в полноценный десерт.