Шоколадный торт

Здесь представлены рецепты шоколадных тортов с точным указанием ингредиентов, описанием способа приготовления, а также фото и видео демонстрацией процесса приготовления.
Торт «Шоколадный вальс»
Этот торт состоит из шоколадных коржей и нежного крема пломбир с добавлением темного, молочного и белого шоколада.
Шоколадный торт со сметанным кремом «Чебурашка»
Простой в приготовлении домашний торт с тонкими шоколадными коржами и сметанным кремом.
Шоколадный торт на кефире
Это один из самых простых и быстрых рецептов домашнего торта с шоколадными коржами на кефире и масляным кремом со сгущенным молоком.
Шоколадно-кофейный торт «Мокачино»
В этом изумительном торте одно из самых удачных сочетаний кофе и шоколада.
Торт «Медовый трюфель» (Оригинальный рецепт)
Этот торт состоит из тонких шоколадно-медовых коржей и трюфельного крема из сливок, шоколада и ореховой пасты. Это оригинальный рецепт торта от Ирины Хлебниковой.
Шоколадно-медовый торт с орехами «Медовый трюфель»
В этом торте очень вкусные шоколадно-медовые коржи, дополненные сливочно-шоколадным кремом с орехами.
Шоколадный блинный торт со сливочным кремом
Этот простой в приготовлении торт состоит из мягких шоколадных блинчиков и нежного сливочного крема.
Торт с шоколадным кремом «Шоколадный трюфель»
Этот невероятно вкусный трюфельный торт станет однозначным фаворитом у всех любителей шоколада.
Шоколадно-клубничный торт «Красная шапочка»
В этом потрясающем шоколадно-творожно-клубничном торте непревзойденная гармония вкусов и ароматов.
Шоколадный кокосовый торт «Баунти»
В этом торте насыщенный шоколадный бисквит, вкусная кокосовая начинка, сливочный крем и шоколадная глазурь.
Шоколадный торт «Лакомый кусочек»
В этом торте насыщенно-шоколадный бисквит, два вида крема и шоколадная глазурь с хрустящим фундуком.
Торт с вишней «Пьяная вишня»
В этом торте ароматный шоколадный бисквит и нежная кремовая начинка с сочной яркой вишенкой.
Шоколадный карамельно-кофейный торт «Арабская ночь»
Карамель, шоколад и кофе прекрасно сочетаются между собой, создавая неповторимую гармонию вкусов.
Шоколадный торт с вишней и сметанно-сливочным кремом «Черный лес»
Сочетание пропитанного шоколадного бисквита, нежного сметанно-сливочного крема и сочной вишни создают потрясающую гармонию вкусов.
Торт-пирожное «Молочный ломтик»
Этот вкуснейший торт состоит из шоколадного бисквита, сливочно-сметанного мусса и шоколадной глазури.
Шоколадный торт на сковороде «Прага»
Этот торт имеет потрясающий вкус, состоит из пропитанных шоколадных коржей, шоколадного крема и шоколадной глазури.
Шоколадный торт на сковороде с кремом Пломбир
В этом торте очень вкусные, мягкие, шоколадные коржи, которые готовятся на сковороде. А в качестве начинки мы приготовим заварной крем Пломбир.
Шоколадный торт со сливочно-творожным кремом «Симфония»
Этот торт состоит из воздушных шоколадных коржей, нежного сливочно-творожного крема, тонкой лимонной прослойки и мягкой шоколадной глазури.
Торт с заварным кремом и вишневым джемом «Шоколадный Поль»
Шоколадный Поль - это торт с шоколадными медовыми коржами, заварным кремом пломбир, вишневым джемом и шоколадной глазурью.
Муссовый торт «Шоколадное мороженое»
В этом торте насыщенный шоколадный бисквит на кефире и два вида шоколадного мусса со вкусом мороженого.
Шоколадно-банановый торт
Получается безумно вкусный шоколадно-банановый торт с шифоновым бисквитом и сливочно-шоколадным кремом.
Шоколадный торт из печенья с ликером «Амаретто»
Очень вкусный торт из печенья без выпечки с насыщенным шоколадным вкусом и приятной ноткой ликера Амаретто.
Шоколадный торт «Вупи Пай»
Готовим торт по мотивам знаменитого пирожного (Whoopie Pie). В этом торте мягкие шоколадные коржи и простой в приготовлении сливочный крем.
Шоколадно-кофейный торт «Прага»
Получается изумительный торт с насыщенным шоколадно-кофейным вкусом и ароматом.
Торт «Мокко»
Мокко - это потрясающий торт с шоколадным бисквитом и тремя видами крема: шоколадным, кофейным и сливочным.
Торт «Шоколадный трюфель»
Необыкновенно вкусный шоколадный торт с благородным трюфельным вкусом и ароматом.
Шоколадный торт с вареной сгущенкой
Пожалуй, это один из самых простых и быстрых рецептов тортов с вкусным шоколадным коржом и простым кремом из вареной сгущенки.
Торт с шоколадным муссом, арахисом и карамелью «Сникерс»
Этот торт состоит из шоколадного шифонового бисквита, сливочной карамели, шоколадного мусса и обжаренного арахиса.
Медовый торт без раскатки коржей «Спартак»
Простой рецепт домашнего торта с заварным кремом, шоколадно-медовые коржи для которого готовятся без раскатки.
Шоколадный торт «M&M’s»
Этот торт прекрасно подойдет для любого детского праздника. За счет прекрасного шоколадно-молочного вкуса и неожиданного сюрприза внутри торта в виде конфет M&M’s дети будут в восторге.

Шоколадный торт — это десерт, приготовленный с добавлением шоколада, какао-порошка или и того, и другого. Шоколад и какао-порошок может добавляться как в бисквит, так и в крем или в глазурь. Таким образом, на сегодняшний день существует огромное количество рецептов шоколадных тортов как от профессиональных, так и от кулинаров любителей со всего мира.

Шоколадный торт — одно из лучших лакомств как для праздничного, так и для обычногно семейного стола. К сожалению, чудесные традиции прошлого, когда домашний торт венчал праздничную трапезу, не столь популярны в наше время, ведь гораздо проще заглянуть в магазин, выбрать и приобрести понравившееся кондитерское изделие. Тем не менее, есть ещё немало энтузиастов, которые не боятся провести на кухне несколько часов и порадовать шедевром своих близких.

История

История шоколадного торта восходит к 17 веку, когда в традиционные рецепты тортов добавляли какао-порошок из Америки. В 1828 году Коенрад ван Хаутен из Нидерландов разработал метод механической экстракции для извлечения жира из какао-тертого, в результате чего получилось какао-масло и частично обезжиренное какао, уплотненная масса твердых веществ, которую можно было продавать как «какао-какао» или измельчать в порошок.

Эти процессы превратили шоколад из исключительной роскоши в недорогую ежедневную закуску. Процесс изготовления более шелковистого и гладкого шоколада, называемый коншированием, был разработан в 1879 году Родольфом Линдтом и упростил выпечку с шоколадом, поскольку он плавно и полностью смешивается с тестом для тортов.

До 1890–1900 годов рецепты шоколада в основном предназначались для шоколадных напитков, а в тортах он присутствовал только в начинках и глазури. В 1886 году американские повара начали добавлять шоколад в тесто для тортов, чтобы приготовить первые шоколадные торты в США.

Компания Duff Company из Питтсбурга, производитель патоки, представила смеси шоколадных тортов Devil's для пищевых продуктов в середине 1930-х годов, но внедрение было отложено во время Второй мировой войны. Дункан Хайнс представил «Особый продукт с тремя звездами» (названный так потому, что из одной и той же смеси можно приготовить белый, желтый или шоколадный торт) был представлен через три года после смесей для тортов от General Mills и Duncan Hines и занял более 48 процентов рынка.

В США в 1980-х годах были популярны торты «шоколадный декаданс»; в 1990-х годах были популярны торты из расплавленного шоколада на одну порцию с жидкими шоколадными центрами и шоколадные настойки с экзотическими ароматами, такими как чай, карри, красный перец, маракуйя и шампанское. Шоколадные салоны и кустарные производители шоколада были популярны в 2000-х годах. По данным The New Taste of Chocolate в 2001 году, богатые шоколадные торты без муки, почти без муки, «теперь являются стандартом в современной кондитерской».

Шоколадный торт — не просто замечательный десерт. Это прекрасный способ поднять себе настроение, зарядиться бодростью и энергией.