Масляный крем

Здесь представлены рецепты масляных кремов с точным указанием ингредиентов, описанием способа приготовления, а также фото и видео демонстрацией процесса приготовления.

Йогуртовый заварной крем на сливочном масле

Такой крем подходит для начинки тортов и пирожных, а также для изготовления шапочек у капкейков.

Просмотров:

Шоколадно-масляный крем «Три шоколада»

Изумительно вкусный, стабильный крем для тортов и капкейков с тремя видами шоколада - белым, молочным и темным.

Просмотров:

327

Масляный крем на молоке и яйцах «Шарлотт»

Это базовый масляный крем, который широко использовался в советском кондитерском производстве.

Просмотров:

448

Клубничный заварной крем

Насыщенный клубничный заварной крем, который хорошо держит форму и подходит для прослойки и украшения тортов и капкейков.

Просмотров:

392

Шоколадно-карамельный крем с вареной сгущенкой «Тафита»

Универсальный шоколадно-карамельный крем, который прекрасно подходит для прослойки, выравнивания и украшения тортов.

Просмотров:

651

Масляный крем на яичных желтках

Крем получается достаточно плотным, подходит для украшения и выравнивания торта. Он не приторный, в меру сладкий, с приятным ванильным вкусом.

Просмотров:

462

Масляный крем со сгущенным молоком

Получается гладкий, шелковистый, плотный крем, который подходит для выравнивания и украшения тортов.

Просмотров:

285

Масляный крем на швейцарской меренге

Сегодня приготовим универсальный масляный крем, который отлично подходит для выравнивания торта и украшения капкейков.

Просмотров:

308

Классический масляный крем «Гляссе»

Этот классический французский масляный крем можно использовать как для наполнения тортов и пирожных, так и для украшения тортов и капкейков. Он очень вкусный, воздушный и стабильный.

Просмотров:

413

Белково-масляный крем на швейцарской меренге

Таким кремом можно украшать, выравнивать и прослаивать большинство кондитерских изделий.

Просмотров:

635

Крем-чиз из сливочного масла и творожного сыра

Это один из самых простых и удобных в работе кремов, который прекрасно подходит для выравнивания торта.

Просмотров:

522

Плотный белково-масляный крем

Такой крем отлично подходит для выравнивания тортов, а также для начинки тортов и пирожных.

Просмотров:

527

Стабильный белково-масляный крем

Стабильный белково-масляный крем, который отлично подходит для выравнивания тортов, украшения капкейков, а также для наполнения песочных корзиночек и слоеных или вафельных трубочек.

Просмотров:

672

Заварной яблочный крем на масляной основе

Получается ароматный, нежный и очень вкусный яблочный крем, который подходит для прослойки тортов и украшения капкейков.

Просмотров:

857

Взбитый масляный ганаш на белом шоколаде

Это один из самых простых видов ганаша для выравнивания торта, который готовится всего из двух ингредиентов - сливочного масла и белого шоколада.

Просмотров:

4922

Белково-масляный крем

Получается стабильный, вкусный и многофункциональный белково-масляный крем на итальянской меренге.

Просмотров:

1026

Яблочный крем на заварной основе

Этот крем предназначен для начинки и украшения тортов. Он имеет очень нежную бархатистую структуру со сливочно-яблочным вкусом и ароматом.

Просмотров:

642

Масляный крем со сгущенкой

Это один из самых простых масляных кремов, который готовится всего из двух ингредиентов - сливочного масла и сгущенного молока.

Просмотров:

574

Заварной ореховый крем

Получается стабильный крем с ярким ореховым вкусом, из которого можно делать украшения, начинять торты, профитроли и пирожные.

Просмотров:

434

Шоколадно-карамельный крем «Тафита»

Тафита - это очень вкусный и плотный шоколадно-карамельный крем, который подходит для украшения, прослойки, покрытия и выравнивания тортов.

Просмотров:

1021

Заварной банановый крем

Получается плотный крем, который хорошо держит форму и имеет насыщенный банановый вкус.

Просмотров:

773

Кофейный крем на желтках

Этот крем идеально подходит для украшения и начинки тортов, пирожных и капкейков. Крем имеет изысканный кофейный вкус, он очень стабильный и шелковистый.

Просмотров:

707

Масляный крем со сметаной и вареной сгущенкой

Быстрый, вкусный, устойчивый масляный крем со сметаной и варёной сгущёнкой, который подходит для начинки и украшения тортов, пирожных и капкейков.

Просмотров:

6084

Заварной ореховый крем «Ореховый бархат»

Этот ореховый крем идеально подходит для начинки тортов, пирожных, рулетов и капкейков. Также им можно украшать и выравнивать торты и капкейки.

Просмотров:

1063

Масляный крем на желтках и сгущенке «Пражский»

Этот шоколадный крем имеет изысканный вкус, он очень стабильный и шелковистый. Идеально подходит для выравнивания, украшения и начинки тортов, пирожных и капкейков.

Просмотров:

1621

Шоколадный белково-масляный крем

Этот крем прекрасно подходит для наполнения тортов и пирожных, для украшения тортов и капкейков, для выравнивания тортов.

Просмотров:

1330

Клубничный масляный крем со сгущенкой

Необыкновенно вкусный, ароматный, стабильный клубничный крем, который подходит как для украшения, так и для начинки тортов, пирожных и капкейков.

Просмотров:

645

Заварной масляный крем «Три молока»

Знаменитый крем для торта, который готовится на основе трех видов молока - обычного, топленого и сгущенного.

Просмотров:

796

Сливочно-карамельный крем «Сникерс»

Эффектный, стабильный крем со вкусом любимого шоколадного батончика, который подходит для украшения и начинки тортов, пирожных и капкейков.

Просмотров:

887

Стабильный апельсиновый крем

Необыкновенно вкусный, ароматный, стабильный апельсиновый крем, который подходит как для начинки, так и для украшения тортов, пирожных и капкейков.

Просмотров:

1616

12 3 »>>

В советское время масляный крем был самым популярным кремом для домашних тортов. А вот современные кондитеры довольно редко используют его в качестве начинки. Такой крем больше подходит для покрытия торта. Крем на масляной основе несколько тяжеловат в прямом и переносном смысле, то есть по весу и для желудка. Но в некоторых случаях, например, в 3D-тортах и сложных конструкциях, бывает лучше использовать именно его.