Медовый торт является одним из самых любимых и популярных десертов, который готовится не только для торжественного случая, но и для обычного повседневного стола. Особенностью медового торта можно считать уникальный ингредиент - мёд, который добавляет совершенно особый вкус и аромат готовым коржам. При чем его требуется совсем немного, пару столовых ложек, но в итоге получается изумительный аромат и цвет торта, без добавления каких-либо красителей.
Существует масса оригинальных рецептов медовых тортов, но неизменными остаются такие компоненты как яйца, мёд, мука и сливочное масло. Для пикантности в медовые торты часто добавляют ягоды, сухофрукты, орехи, цедру лимона или апельсина.
Для пропитки используют любой крем (заварной, масляный, на белках, со сгущенным молоком), однако самым простым и максимально подходящим является сметанный крем. Он делает изделие мягким, сочным и нежным. А украшают готовый медовый торт крошкой из коржей, орешками, ягодами, шоколадной глазурью или мастикой.