Самый популярный рецепт классического нью-йоркского чизкейка из США. Это изысканный нежный десерт, который стал визитной карточкой знаменитого на весь мир мегаполиса.
Это самый простой рецепт ганаша, который готовится всего из двух ингредиентов - шоколада и воды. Такой крем подходит для выравнивания, украшения и прослойки тортов.
Сегодня мы расскажем, что такое пектин, для чего он нужен, какие бывают виды пектина, чем они отличаются и как правильно использовать пектин в кулинарии.