-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Медовик на сковороде без раскатки коржей
Просмотров:
7041Опубликовано:
31.12.2022
Нежные и мягкие медовые коржи в этом торте идеально сочетаются со сметанным кремом.
- Внутренний диаметр сковороды - 18 см
Ингредиенты для коржей:
- Мёд - 100 г
- Сода - 1 ч. л.
- Яйца - 3 шт.
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 100 г
- Мука - 150 г
- Соль - 1 щепотка
Для крема:
- Сметана (жирностью 20% и выше) - 400 г
- Сливочный сыр (у меня маскарпоне) - 250 г
- Сахарная пудра - по вкусу
- Ванильный сахар - 10 г
Для обсыпки:
- Печенье - 100 г
Приготовление торта:
- В сотейник отправляем мёд и соду. Нагреваем, постоянно помешивая лопаткой, пока мёд не станет янтарного цвета.
- Снимаем сотейник с огня, переносим массу в миску, добавляем щепотку соли, сахар и сливочное масло. Перемешиваем до однородности.
- В получившуюся массу добавляем яйца и перемешиваем венчиком до однородности. Затем добавляем муку и все еще раз перемешиваем.
- Отправляем на сковороду три столовые ложки теста, разравниваем и жарим примерно полторы минуты под крышкой. Затем переворачиваем корж и готовим еще примерно 30 секунд.
- Готовим крем. В миску отправляем сливочный сыр, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком до однородности.
- Собираем торт, покрывая каждый корж кремом. После этого покрываем кремом верх и бока торта.
- Собранный торт покрываем крошкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. Для крошки можно измельчить один из коржей или сделать крошку из печенья.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Получается нежный и мягкий медовик с карамельным вкусом, который готовится без раскатки коржей. -
В этом торте мягкий, влажный шоколадный бисквит на сметане и вкусный карамельный крем «Огонёк». -
Этот простой в приготовлении домашний торт, который получается с красивым разрезом и прекрасным вкусом. -
Приготовить торт «Прага» можно запросто даже в домашних условиях. Мой рецепт не совсем по ГОСТу, но готовый десерт получается еще вкуснее оригинала. -
Получается очень нежный, в меру сладкий, в меру шоколадный чизкейк с праздничным видом и приятным вкусом. -
В этом торте прекрасное сочетание тонких бисквитных коржей и сливочного крема с яблочным вкусом. -
Получается безумно вкусный шоколадно-банановый торт с шифоновым бисквитом и сливочно-шоколадным кремом. -
Необыкновенно вкусный шоколадный торт с благородным трюфельным вкусом и ароматом. -
Очень вкусный, в меру сладкий торт с маковым бисквитом, клубничным желе и творожным кремом.