-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Медовик со сливочно-сметанным кремом на сковороде
Просмотров:
611Опубликовано:
11.09.2023
Диаметр торта - 16 см
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 100 г
- Мёд - 120 г
- Сода - 1 ч. л.
- Яйца (С1) - 4 шт.
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - 80 г
- Мука - 180 г
Для крема:
- Сливки 33% - 300 г
- Сметана 25% - 300 г
- Сахарная пудра - 50 г
- Ваниль - по вкусу
Приготовление торта:
- Готовим коржи. В сотейник с толстым дном отправляем сливочное масло и мёд. Ставим сотейник на небольшой огонь и нагреваем помешивая до однородности.
- Когда сливочное масло полностью растопилось, снимаем сотейник с плиты, добавляем соду и перемешиваем. Оставляем остывать до комнатной температуры.
- В миску отправляем яйца, соль и сахар. Перемешиваем до однородности, после чего добавляем остывшую медово-масляную массу и все еще раз хорошо перемешиваем.
- В получившуюся массу в два приёма добавляем просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто до однородного состояния без комочков.
- Обжариваем коржи на сковороде диаметром 17 сантиметров с двух сторон под крышкой до золотистого цвета. Огонь минимальный. У меня получилось 7 коржей.
- Остывшие коржи обрезаем с помощью кольца диаметром 16 сантиметров. Один корж и обрезки измельчаем в блендере. Они пойдут на обсыпку торта.
- Готовим крем. К хорошо охлажденным сливкам добавляем ваниль и сахарную пудру. Взбиваем на максимальных оборотах миксера до плотных пиков.
- Во взбитые сливки добавляем охлажденную сметану и перемешиваем лопаткой до однородности.
- Собираем торт, промазывая коржи кремом. Собранный торт покрываем оставшимся кремом и обсыпаем крошкой.
- Готовый торт убираем в холодильник минимум на 4 часа.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Получается очень вкусный торт, по вкусу такой же, как и медовик по классическому рецепту, но только этот готовится намного быстрее, без использования духовки. -
В этом праздничном торте самый вкусный маковый бисквит, заварной ванильный крем, вишневая прослойка и мягкая шоколадная глазурь. -
Минимум ингредиентов и затрат по времени, а получается простой, быстрый и вкусный торт. По времени вам понадобится 30 минут плюс время на пропитку, но вкус и нежность этого торта просто не передать словами. -
Этот простой в приготовлении йогуртовый торт без выпечки подарит вам море наслаждения и положительных эмоций. -
Этот торт состоит из рубленного слоеного теста на сметане, пропитанного сырным кремом на масляной основе. -
Идеальный десерт для всей семьи. Торт получается ароматным, с мягкими коржами и двумя видами шоколадного крема. -
В этом торте вкусные белково-ореховые коржи и два вида крема: сливочно-шоколадный и масляно-молочный. -
Кардинал - это торт с воздушным йогуртовым кремом, двухцветными коржами и интересным вкусовым акцентом ягодного джема. -
Изысканный, яркий, красивый, необычный, очень вкусный торт с гранатовым бисквитом, гранатовым желе и муссом на основе розового шампанского.