Просмотров:
3361Опубликовано:
01.09.2023Существует множество вариантов приготовления вкусных кремов на желтках. Их готовят на основе сливочного масла, варят на основе молока или сливок. Для придания дополнительного вкуса и аромата крем на желтках часто дополняют соком или цедрой цитрусовых, а также ванилью. Яичные желтки придают заварному крему красивый желтый цвет. Крем, приготовленный на желтках, является универсальным и подходит для смазывания коржей тортов, наполнения вафельных трубочек, эклеров и других пирожных.