0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Сливочный крем с белым шоколадом и творожным сыром

Получается стабильный сливочный крем с белым шоколадом и творожным сыром. Он отлично подходит для выравнивания торта и украшения капкейков.

Просмотров:

4381

Опубликовано:

31.10.2023
Сливочный крем с белым шоколадом и творожным сыром

Этого количества крема хватает для выравнивания торта диаметром 18-20 сантиметров или для украшения 10-12 капкейков.

Ингредиенты:

  • Белый шоколад - 150 г
  • Творожный сыр - 200 г
  • Сливки 33% - 250 г

Приготовление крема:

  1. Белый шоколад растапливаем любым удобным для вас способом (на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами). Белый шоколад очень капризный, его ни в коем случае нельзя перегревать. Поэтому действуйте осторожно.
  2. Растопленному шоколаду даем остыть до комнатной температуры (примерно до 23 градусов).
  3. В миску отправляем холодный творожный сыр и холодные жирные сливки. Перемешиваем миксером до однородности.
  4. В получившуюся массу в четыре приёма добавляем остывший растопленный шоколад, каждый раз перемешивая крем миксером до однородности.
  5. Крем можно использовать сразу, а можно поставить его в холодильник минут на 15, чтобы он стал более плотным.

Видео рецепт

Взбитый масляный ганаш на белом шоколаде
Это один из самых простых видов ганаша для выравнивания торта, который готовится всего из двух ингредиентов - сливочного масла и белого шоколада.
Сливочно-сырный крем на белом шоколаде
Это простой, быстрый в приготовлении, устойчивый крем, который подходит для украшения, наполнения и выравнивания тортов, пирожных и капкейков.
Сливочный крем на белом шоколаде
Потрясающе вкусный крем с нежным сливочным вкусом, который подойдет для прослойки любого бисквитного торта.
Взбитый малиновый ганаш на белом шоколаде
Этот крем на белом шоколаде подойдёт как для бисквитных, так и для муссовых тортов и пирожных.
Взбитый ганаш на белом шоколаде
Такой крем подойдёт как для прослойки, так и для украшения тортов, пирожных и других десертов.
Крем из творожного сыра, белого шоколада и сливок
Очень вкусный крем для прослойки торта, который готовится всего из трех ингредиентов - творожного сыра, сливок и белого шоколада.

Комментарии

Смотрите также