-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Сливочный крем на белом шоколаде
Просмотров:
3468Опубликовано:
21.04.2023
Глюкозный сироп не дает крему быстро перебиться и немного продлевает срок его хранения, но добавлять его не обязательно.
Ингредиенты:
- Сливки 33-35% - 400 г
- Белый шоколад - 270 г
- Глюкозный сироп - 30 г
- Ванилин (ванильный сахар) - по вкусу
Приготовление крема:
- Сливки отправляем в кастрюлю и нагреваем до состояния очень близкого к кипению.
- Когда над сливками пойдет активный пар, снимаем кастрюлю с плиты, добавляем белый шоколад и даем ему немного подтаять.
- Когда шоколад практически растворится в сливках, добавляем глюкозный сироп и ванилин. Пробиваем погружным блендером до состояния эмульсии.
- Накрываем получившуюся смесь пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодильник на ночь.
- Достаем крем из холодильника и взбиваем миксером до мягкой, не слишком плотной консистенции.
Видео рецепт
Очень вкусный крем для прослойки торта, который готовится всего из трех ингредиентов - творожного сыра, сливок и белого шоколада.
Просмотров:
15680
Получается стабильный сливочный крем с белым шоколадом и творожным сыром. Он отлично подходит для выравнивания торта и украшения капкейков.
Просмотров:
10495
Сегодня будем готовить взбитый ганаш из белого шоколада для покрытия торта. Этот крем делает поверхность любого торта идеально ровной и гладкой.
Просмотров:
5671Смотрите также
-
Это простой, но очень вкусный шоколадный крем, который готовится всего из трех ингредиентов - сливочного масла, шоколада и молока. -
Сегодня будем готовить крем чиз на сливках. Он идеально подходит для украшения капкейков, в качестве прослойки тортов или начинки для пирожных. -
Этот белково-заварной крем идеально подойдет для украшения кексов, тортов и корзиночек. Он отлично держит форму и не теряет ее при комнатной температуре. -
Сегодня будем готовить невероятно простой и вкусный сметанно-масляный крем для тортов и пирожных. -
Карамельный соус – одно из самых любимых лакомств сладкоежек. Им можно поливать мороженое, блинчики, сырники, а также использовать для прослойки и украшения тортов. -
Это один из самых простых шоколадных кремов для торта, который готовится всего из трех ингредиентов - сливок, маскарпоне и шоколада. -
Недорогой, вкусный, простой в приготовлении шоколадный заварной крем, который подходит для начинки тортов и пирожных. -
Рецепт крема со вкусом глазированного сырка, который подходит для начинки тортов, пирожных и капкейков. -
Крем получается нежной и легкой консистенции, но при всей легкости он отлично держит форму, поэтому подойдет не только для прослойки торта, но и для украшения тортов и капкейков.