0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Сливочный крем на белом шоколаде

Потрясающе вкусный крем с нежным сливочным вкусом, который подойдет для прослойки любого бисквитного торта.

Просмотров:

1851

Опубликовано:

21.04.2023
Сливочный крем на белом шоколаде

Глюкозный сироп не дает крему быстро перебиться и немного продлевает срок его хранения, но добавлять его не обязательно.

Ингредиенты:

  • Сливки 33-35% - 400 г
  • Белый шоколад - 270 г
  • Глюкозный сироп - 30 г
  • Ванилин (ванильный сахар) - по вкусу

Приготовление крема:

  1. Сливки отправляем в кастрюлю и нагреваем до состояния очень близкого к кипению.
  2. Когда над сливками пойдет активный пар, снимаем кастрюлю с плиты, добавляем белый шоколад и даем ему немного подтаять.
  3. Когда шоколад практически растворится в сливках, добавляем глюкозный сироп и ванилин. Пробиваем погружным блендером до состояния эмульсии.
  4. Накрываем получившуюся смесь пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодильник на ночь.
  5. Достаем крем из холодильника и взбиваем миксером до мягкой, не слишком плотной консистенции.

Видео рецепт

Крем из творожного сыра, белого шоколада и сливок
Крем из творожного сыра, белого шоколада и сливок
Очень вкусный крем для прослойки торта, который готовится всего из трех ингредиентов - творожного сыра, сливок и белого шоколада.

Просмотров:

6426
Сливочный крем с белым шоколадом и творожным сыром
Сливочный крем с белым шоколадом и творожным сыром
Получается стабильный сливочный крем с белым шоколадом и творожным сыром. Он отлично подходит для выравнивания торта и украшения капкейков.

Просмотров:

5472
Сливочный крем с белым шоколадом (ганаш)
Сливочный крем с белым шоколадом (ганаш)
Сегодня будем готовить взбитый ганаш из белого шоколада для покрытия торта. Этот крем делает поверхность любого торта идеально ровной и гладкой.

Просмотров:

3513
0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.