-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Крем из сгущенки, шоколада и сливок «Ириска»
Просмотров:
1943Опубликовано:
14.05.2023
Ингредиенты:
- Сгущённое молоко - 1 банка (380 г)
- Тёмный шоколад 70% - 120 г
- Сливки 30-33% - 200 мл
Приготовление крема:
- В сотейник или кастрюлю с толстым дном отправляем сгущенное молоко и темный шоколад.
- Ставим сотейник на средний огонь и увариваем смесь постоянно помешивая до полного растворения шоколада. После того, как шоколад полностью растворился, увариваем смесь еще 6 минут и снимаем сотейник с плиты.
- Переносим получившуюся массу в отдельную ёмкость, накрываем пищевой пленкой в контакт и даем остыть до комнатной температуры.
- В остывшую массу добавляем охлажденные сливки и перемешиваем ложкой до однородности, после чего взбиваем крем миксером до пышности. Можно добавить до 600 мл сливок, тогда крем будет очень нежным, воздушным и подойдёт только для начинки тортов.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Баварский заварной крем можно подавать как самостоятельный десерт, а можно использовать для приготовления тортов и пирожных. -
Сегодня мы покажем, как приготовить вкусный, простой и бюджетный крем «Мокрое безе» для украшения тортов и наполнения любой выпечки. -
Получается гладкий, шелковистый, плотный крем, который подходит для выравнивания и украшения тортов. -
Этот крем хорошо подходит для приготовления различных тортов, пирожных и других десертов. Крем очень нежный и отлично держит форму. -
Шоколадный крем чиз является один из самых простых в приготовлении. При этом крем получается очень вкусный и легкий, подходит для прослойки тортов и шапочек на капкейках. -
Сегодня мы расскажем, как стабилизировать взбитые сливки желатином. Желатин не повлияет на вкус и нежную воздушную текстуру, но сделает сливочный крем более густым и стабильным. -
Этот крем идеален как для прослойки бисквитных тортов, так и для их выравнивания и декорирования. А также он прекрасно подходит для украшения капкейков и пирожных. -
Сегодня будем готовить нежный и легкий крем для торта. Такой крем из сметаны и вареной сгущенки отлично подойдет для медовика или бисквита, он не растекается и вместе с этим хорошо пропитывает коржи. -
Крем получается необыкновенно вкусным и ароматным. Он идеально подходит для начинки и украшения тортов. Также его можно использовать для приготовления пирожных и капкейков.