7.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Крем из сгущенки, шоколада и сливок «Ириска»

Получается крем со вкусом конфет «Ириска», который идеально подходит для начинки и украшения тортов, пирожных и шапочек у капкейков.

Просмотров:

1943

Опубликовано:

14.05.2023
Крем из сгущенки, шоколада и сливок «Ириска»

Ингредиенты:

  • Сгущённое молоко - 1 банка (380 г)
  • Тёмный шоколад 70% - 120 г
  • Сливки 30-33% - 200 мл

Приготовление крема:

  1. В сотейник или кастрюлю с толстым дном отправляем сгущенное молоко и темный шоколад.
  2. Ставим сотейник на средний огонь и увариваем смесь постоянно помешивая до полного растворения шоколада. После того, как шоколад полностью растворился, увариваем смесь еще 6 минут и снимаем сотейник с плиты.
  3. Переносим получившуюся массу в отдельную ёмкость, накрываем пищевой пленкой в контакт и даем остыть до комнатной температуры.
  4. В остывшую массу добавляем охлажденные сливки и перемешиваем ложкой до однородности, после чего взбиваем крем миксером до пышности. Можно добавить до 600 мл сливок, тогда крем будет очень нежным, воздушным и подойдёт только для начинки тортов.

Видео рецепт

Комментарии

Смотрите также

  • Баварский заварной крем

    Баварский заварной крем

    Баварский заварной крем можно подавать как самостоятельный десерт, а можно использовать для приготовления тортов и пирожных.
  • Белковый крем для торта «Мокрое безе»

    Белковый крем для торта «Мокрое безе»

    Сегодня мы покажем, как приготовить вкусный, простой и бюджетный крем «Мокрое безе» для украшения тортов и наполнения любой выпечки.
  • Масляный крем со сгущенным молоком

    Масляный крем со сгущенным молоком

    Получается гладкий, шелковистый, плотный крем, который подходит для выравнивания и украшения тортов.
  • Заварной крем с маком

    Заварной крем с маком

    Этот крем хорошо подходит для приготовления различных тортов, пирожных и других десертов. Крем очень нежный и отлично держит форму.
  • Крем чиз на молочном шоколаде

    Крем чиз на молочном шоколаде

    Шоколадный крем чиз является один из самых простых в приготовлении. При этом крем получается очень вкусный и легкий, подходит для прослойки тортов и шапочек на капкейках.
  • Стабильный сливочный крем на желатине

    Стабильный сливочный крем на желатине

    Сегодня мы расскажем, как стабилизировать взбитые сливки желатином. Желатин не повлияет на вкус и нежную воздушную текстуру, но сделает сливочный крем более густым и стабильным.
  • Шоколадный крем чиз

    Шоколадный крем чиз

    Этот крем идеален как для прослойки бисквитных тортов, так и для их выравнивания и декорирования. А также он прекрасно подходит для украшения капкейков и пирожных.
  • Сметанный крем с вареной сгущенкой

    Сметанный крем с вареной сгущенкой

    Сегодня будем готовить нежный и легкий крем для торта. Такой крем из сметаны и вареной сгущенки отлично подойдет для медовика или бисквита, он не растекается и вместе с этим хорошо пропитывает коржи.
  • Творожно-сливочный крем с карамелью

    Творожно-сливочный крем с карамелью

    Крем получается необыкновенно вкусным и ароматным. Он идеально подходит для начинки и украшения тортов. Также его можно использовать для приготовления пирожных и капкейков.