-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Творожно-масляный крем
Просмотров:
1947Опубликовано:
19.03.2022
Этой порции крема хватает на выравнивание двух тортов по 16 см в диаметре и 14 см высотой.
Ингредиенты:
- Творог 9% - 400 г
- Сгущённое молоко - 150 г
- Сахарная пудра - 50 г
- Сливочное масло 82% - 400 г
Приготовление крема:
- За 30 минут до приготовления крема достаем творог из холодильника. У меня пастообразный творог, но лучше использовать обычный творог. Отправляем творог в миску и пробиваем погружным блендером до однородности, чтобы не оставалось крупинок.
- В подготовленный творог добавляем сгущенное молоко и еще раз пробиваем блендером.
- Размягченное сливочное масло отправляем в отдельную миску, добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером до побеления и пышности (примерно 5 минут).
- Объединяем обе массы и взбиваем миксером до однородности (примерно 1 минуту). Получается глянцевая, плотная масса, которая хорошо держит форму.
- Перемешиваем крем лопаткой, чтобы вышли пузыри. Крем готов!
Видео рецепт
Смотрите также
-
Получается гладкий, шелковистый, плотный крем, который подходит для выравнивания и украшения тортов. -
Это простой, но очень вкусный шоколадный крем, который готовится всего из трех ингредиентов - сливочного масла, шоколада и молока. -
Сегодня будем готовить масляный крем Шарлотт по ГОСТу. Этот крем хорошо держит форму и прекрасно подойдет для украшения капкейков, пирожных, тортов, для наполнения эклеров или трубочек. -
Получается крем со вкусом конфет «Ириска», который идеально подходит для начинки и украшения тортов, пирожных и шапочек у капкейков. -
Крем получается очень стабильный и с прекрасным кофейным вкусом. Им можно выравнивать и прослаивать торты, а также украшать капкейки. -
Такой крем прекрасно подходит для приготовления кофейных тортов и пирожных. В его основе ганаш на темном шоколаде с добавлением растворимого кофе. -
Сегодня приготовим самый простой и быстрый крем из магазинного зефира и сливочного масла. Такой крем можно использовать как для прослойки торта, так и для наполнения пирожных. -
Недорогой, вкусный, простой в приготовлении шоколадный заварной крем, который подходит для начинки тортов и пирожных. -
Крем получается очень вкусным, нежным, воздушным, по вкусу напоминает мороженое Пломбир.