-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Кофейный бисквит на растительном масле
Просмотров:
940Опубликовано:
16.10.2023
Диаметр бисквита - 18 см
Ингредиенты:
- Яйца (С1) - 4 шт.
- Белый сахар - 60 г
- Коричневый сахар - 60 г
- Мука - 145 г
- Разрыхлитель - 6 г
- Кофе - 55 мл
- Растительное масло (без запаха) - 20 мл
- Соль - 1 щепотка
- Сахар ванильный - 8 г
Приготовление бисквита:
- Первым делом нужно сварить кофе. Я это делаю в кофемашине. По желанию можно использовать хороший растворимый кофе.
- Яйца разделяем на белки и желтки. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем на средней скорости миксера до состояния легкой пены. После этого частями добавляем белый сахар и взбиваем на максимальных оборотах миксера до мягких пиков.
- К желткам добавляем коричневый сахар и взбиваем на максимальной скорости миксера до пышности (примерно 4 минуты). По желанию коричневый сахар можно заменить белым.
- В получившуюся массу добавляем растительное масло без запаха и перемешиваем миксером до однородности.
- В получившуюся массу добавляем ванильный сахар и остывший кофе. Перемешиваем миксером до однородного состояния.
- В получившуюся массу просеиваем половину муки с разрыхлителем и перемешиваем тесто ручным венчиком до однородности.
- Добавляем в тесто половину взбитых белков и аккуратно перемешиваем лопаткой или венчиком движениями снизу вверх.
- Просеиваем в тесто вторую часть сухих ингредиентов, перемешиваем, после чего аккуратно вмешиваем оставшиеся взбитые белки.
- Дно разъёмной формы диаметром 18 сантиметров застилаем фольгой. Переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут (режим верх плюс низ без конвекции).
- Готовому бисквиту даем немного (примерно 30 минут) остыть в форме, после чего извлекаем бисквит из формы и даем полностью остыть на решетке в перевернутом виде.
Видео рецепт
Этот ароматный кофейный бисквит станет прекрасной основой для бисквитного или муссового торта.
Просмотров:
2502
Этот бисквит готовится на темном шоколаде без использования какао-порошка. Получается с насыщенным кофейно-шоколадным вкусом и ароматом.
Просмотров:
680
У этого шифонового бисквита очень приятный кофейный аромат и вкус. Он очень мягкий и эластичный.
Просмотров:
1215
Это достаточно простой в приготовлении бисквит с приятным шоколадно-кофейным вкусом и ароматом.
Просмотров:
2036
Этот шифоновый бисквит имеет особо нежную, влажную, рассыпчатую, легкую структуру. Ведь в его состав входит растительное масло и разрыхлитель. Так же особый аромат этому бисквиту придает какао и кофе.
Просмотров:
1287Смотрите также
-
Получается вкусный, ароматный, удобный в работе кокосовый бисквит, который может стать основой для самых разнообразных тортов. -
Этот шифоновый бисквит готовится без разделения яиц, а получается нежным, пышным, очень мягким и влажным, поэтому не нуждается в пропитке. -
Давайте приготовим простейший бисквит для торта всего из трех ингредиентов - яиц, сахара и пшеничной муки. Рецепт с подогревом, без разделения яиц на белки и желтки. -
Бисквит получается мягкий, воздушный, с легким фисташковым вкусом. Он прекрасно сочетается с любыми кремами и придает торту приятный ореховый вкус. -
Получается высокий, пышный, вкусный бисквит для всех любителей ореховой выпечки. -
Сегодня приготовим очень вкусный и ароматный мандариновый бисквит, который можно использовать для приготовления торта с любым кремом. -
За основу взят рецепт американского бисквита на горячем молоке, но часть пшеничной муки мы заменили на кукурузную. Такой бисквит отличается особым кукурузным привкусом и красивым ярко-желтым цветом. -
Сегодня приготовим вкусный, нежный, воздушный, практически невесомый японский бисквит Кастелла. Это идеальная основа для тортов, пирожных и рулетов. -
Шифоновый бисквит обладает лёгкой текстурой, при разрезании не крошится. Может использоваться для приготовления тортов и пирожных. Часто подаётся как самостоятельный десерт.