0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Большой бисквит на молоке и растительном масле (диаметр 29 см)

Сегодня мы расскажем, как приготовить большой универсальный бисквит, который можно использовать для приготовления тортов или кушать как самостоятельный десерт.

Просмотров:

963

Опубликовано:

05.09.2023
Большой бисквит на молоке и растительном масле (диаметр 29 см)

Это не классический вариант бисквита, он не доминирует своим вкусом над кремовой и другими прослойками в торте, а идеально дополняет их. Такой бисквит не нуждается в пропитке в сочетании с йогуртовым, сливочным и творожным кремами. С более масляными кремами он нуждается в умеренной пропитке. Цвет бисквита непосредственно зависит от качества растительного масла и яиц, которые используются в рецепте.

  • Диаметр формы - 30 см
  • Высота формы - 8 см
  • Диаметр бисквита - 29 см
  • Высота бисквита - 7,5 см

Ингредиенты:

  • Яйца (С1) - 10 шт. (500 грамм без скорлупы)
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Сахар - 500 г
  • Ванильный сахар - 30 г
  • Молоко (комнатной температуры) - 250 мл
  • Растительное масло (без запаха) - 250 г
  • Мука - 700 г
  • Разрыхлитель - 30 г

Приготовление бисквита:

  1. К яйцам комнатной температуры добавляем соль и ванильный сахар. Взбиваем на максимальных оборотах миксера, постепенно добавляя сахар (в 4 приёма). Взбиваем до посветления и пышности (примерно 7 минут).
  2. Во взбитые яйца добавляем растительное масло без запаха и молоко комнатной температуры. Перемешиваем миксером до однородности (примерно 30 секунд).
  3. В получившуюся массу в три этапа просеиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем лопаткой или венчиком до однородного состояния.
  4. Дно кондитерского кольца диаметром 30 сантиметров затягиваем фольгой, устанавливаем форму на противень, переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут (режим верх плюс низ без конвекции). Затем накрываем бисквит фольгой и печём ещё 25 минут. Общее время выпечки примерно 1 час 10 минут.
  5. Готовый бисквит оставляем остывать прямо в форме до комнатной температуры, после чего извлекаем бисквит из формы и используем по назначению.

Видео рецепт

Большой бисквит на молоке (диаметр 29 см)
Большой бисквит на молоке (диаметр 29 см)
Бисквит получается большим и необыкновенно вкусным. Он не опадает, хорошо нарезается и отлично подходит для приготовления 3D тортов.

Просмотров:

1031
Большой ванильный бисквит (диаметр 28 см)
Большой ванильный бисквит (диаметр 28 см)
Получается огромный классический бисквит, который не опадает, хорошо нарезается и отлично подходит для приготовления как обычных, так и 3D тортов.

Просмотров:

5864
Большой классический бисквит (диаметр 30 см)
Большой классический бисквит (диаметр 30 см)
Бисквит получается большим, пышным, воздушным. Готовится обычным ручным миксером с разделением яиц на белки и желтки.

Просмотров:

3310
0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.