-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Кофейный бисквит
Просмотров:
1768Опубликовано:
13.02.2023
Если будете увеличивать ингредиенты в два раза, то используйте две одинаковые формы или закройте пленкой тесто и выпекайте по очереди.
Ингредиенты:
- Яйца (С1) - 3 шт.
- Сахар - 140 г
- Кофе (растворимый) - 1 ч. л
- Вода (кипяток) - 60 мл
- Мука - 150 г
- Какао-порошок - 10 г
- Разрыхлитель - 7 г
- Соль - 1 щепотка
- Растительное масло (без запаха) - 45 мл
Приготовление бисквита:
- Растворимый кофе заливаем кипятком, перемешиваем и даем остыть.
- В миску отправляем яйца, сахар и щепотку соли. Взбиваем на максимальных оборотах миксера до побеления и увеличения массы в объёме (примерно 7 минут).
- В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель и какао-порошок. Перемешиваем.
- Поочередно вводим во взбитые яйца сухие ингредиенты, кофе и растительное масло, перемешивая массу на минимальных оборотах миксера. Долго перемешивать не нужно, как только масса стала однородной, выключаем миксер.
- Дно разъёмного кольца диаметром 20 сантиметров застилаем пергаментом, переливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 25 минут (режим верх плюс низ без конвекции).
- Готовый бисквит извлекаем из формы и даем остыть на решетке в перевернутом виде.
- Остывший бисквит заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
Видео рецепт
Получается мягкий, воздушный, ароматный, влажный кофейный бисквит, который не требует пропитки при условии использования мягкого крема.
Просмотров:
522
Этот бисквит готовится на темном шоколаде без использования какао-порошка. Получается с насыщенным кофейно-шоколадным вкусом и ароматом.
Просмотров:
409
У этого шифонового бисквита очень приятный кофейный аромат и вкус. Он очень мягкий и эластичный.
Просмотров:
900
Это достаточно простой в приготовлении бисквит с приятным шоколадно-кофейным вкусом и ароматом.
Просмотров:
1397
Этот шифоновый бисквит имеет особо нежную, влажную, рассыпчатую, легкую структуру. Ведь в его состав входит растительное масло и разрыхлитель. Так же особый аромат этому бисквиту придает какао и кофе.
Просмотров:
984Смотрите также
-
Бисквит получается влажным, пористым, высоким, с приятным ванильным вкусом и ароматом. -
Получается очень вкусный шоколадный бисквит, который сам по себе может быть отличным десертом к чаю. Мягкий, влажный, с насыщенным шоколадным вкусом. -
Этот шифоновый бисквит на желтках получается очень высокий, пышный и нежный. -
Получается лёгкий, воздушный ванильный бисквит с нежной пористой текстурой. -
Получается мягкий, воздушный, ароматный, влажный кофейный бисквит, который не требует пропитки при условии использования мягкого крема.
-
Такой кокосовый бисквит отлично подойдет для торта Рафаэлло или любого другого тропического торта. -
Сегодня вы узнаете, как приготовить пышный бисквит для торта или пирожных. Рецепт без использования разрыхлителя и соды. Нам понадобится только мука, яйца, сахар и небольшая щепотка соли. -
Получается необыкновенно вкусный, влажный бисквит с идеальной текстурой и ярко выраженным шоколадным вкусом. -
Бисквит по этому рецепту получается мягким, влажным, пористым и очень нежным, поэтому его не обязательно пропитывать сиропом. Достаточно промазать кремом, украсить и дать торту пропитаться.