-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Кофейный бисквит
Просмотров:
1285Опубликовано:
13.02.2023
Если будете увеличивать ингредиенты в два раза, то используйте две одинаковые формы или закройте пленкой тесто и выпекайте по очереди.
Ингредиенты:
- Яйца (С1) - 3 шт.
- Сахар - 140 г
- Кофе (растворимый) - 1 ч. л
- Вода (кипяток) - 60 мл
- Мука - 150 г
- Какао-порошок - 10 г
- Разрыхлитель - 7 г
- Соль - 1 щепотка
- Растительное масло (без запаха) - 45 мл
Приготовление бисквита:
- Растворимый кофе заливаем кипятком, перемешиваем и даем остыть.
- В миску отправляем яйца, сахар и щепотку соли. Взбиваем на максимальных оборотах миксера до побеления и увеличения массы в объёме (примерно 7 минут).
- В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель и какао-порошок. Перемешиваем.
- Поочередно вводим во взбитые яйца сухие ингредиенты, кофе и растительное масло, перемешивая массу на минимальных оборотах миксера. Долго перемешивать не нужно, как только масса стала однородной, выключаем миксер.
- Дно разъёмного кольца диаметром 20 сантиметров застилаем пергаментом, переливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 25 минут (режим верх плюс низ без конвекции).
- Готовый бисквит извлекаем из формы и даем остыть на решетке в перевернутом виде.
- Остывший бисквит заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
Видео рецепт
Получается мягкий, воздушный, ароматный, влажный кофейный бисквит, который не требует пропитки при условии использования мягкого крема.
Просмотров:
286
Этот бисквит готовится на темном шоколаде без использования какао-порошка. Получается с насыщенным кофейно-шоколадным вкусом и ароматом.
Просмотров:
217
У этого шифонового бисквита очень приятный кофейный аромат и вкус. Он очень мягкий и эластичный.
Просмотров:
728
Это достаточно простой в приготовлении бисквит с приятным шоколадно-кофейным вкусом и ароматом.
Просмотров:
809
Этот шифоновый бисквит имеет особо нежную, влажную, рассыпчатую, легкую структуру. Ведь в его состав входит растительное масло и разрыхлитель. Так же особый аромат этому бисквиту придает какао и кофе.
Просмотров:
743Смотрите также
-
Сегодня готовим ароматный морковный бисквит без масла, который получается очень вкусным как в торте, так и сам по себе. -
Высокий бисквит с пористой структурой и насыщенным шоколадным вкусом, в меру влажный и не нуждающийся в пропитке. -
Этот бисквит прекрасно сочетается с ягодными прослойками. Получается необычный, ароматный и очень вкусный. -
Этот бисквит получается особенно воздушным, нежным, мелкопористым, обладает насыщенным шоколадным вкусом и ароматом. -
Получается нежный бисквит с приятным кокосовым вкусом и ароматом. -
Высокий классический бисквит без разделения яиц и подогрева. В рецептуре нет разрыхлителя, благодаря этому у бисквита получается ровный верх без купола. -
Бисквит получается высоким, ровным, с пористой и нежной структурой, слегка влажным, идеально подходит в качестве основы для сборки любого торта. -
Этот бисквит готовится на темном шоколаде без использования какао-порошка. Получается с насыщенным кофейно-шоколадным вкусом и ароматом.
-
Этот шоколадный бисквит с разрыхлителем и какао-порошком получается пористым и пышным. Он не крошится и никогда не опадает.