-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Кофейный бисквит
Просмотров:
2815Опубликовано:
13.02.2023
Если будете увеличивать ингредиенты в два раза, то используйте две одинаковые формы или закройте пленкой тесто и выпекайте по очереди.
Ингредиенты:
- Яйца (С1) - 3 шт.
- Сахар - 140 г
- Кофе (растворимый) - 1 ч. л
- Вода (кипяток) - 60 мл
- Мука - 150 г
- Какао-порошок - 10 г
- Разрыхлитель - 7 г
- Соль - 1 щепотка
- Растительное масло (без запаха) - 45 мл
Приготовление бисквита:
- Растворимый кофе заливаем кипятком, перемешиваем и даем остыть.
- В миску отправляем яйца, сахар и щепотку соли. Взбиваем на максимальных оборотах миксера до побеления и увеличения массы в объёме (примерно 7 минут).
- В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель и какао-порошок. Перемешиваем.
- Поочередно вводим во взбитые яйца сухие ингредиенты, кофе и растительное масло, перемешивая массу на минимальных оборотах миксера. Долго перемешивать не нужно, как только масса стала однородной, выключаем миксер.
- Дно разъёмного кольца диаметром 20 сантиметров застилаем пергаментом, переливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 25 минут (режим верх плюс низ без конвекции).
- Готовый бисквит извлекаем из формы и даем остыть на решетке в перевернутом виде.
- Остывший бисквит заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
Видео рецепт
Получается мягкий, воздушный, ароматный, влажный кофейный бисквит, который не требует пропитки при условии использования мягкого крема.
Просмотров:
1096
Этот бисквит готовится на темном шоколаде без использования какао-порошка. Получается с насыщенным кофейно-шоколадным вкусом и ароматом.
Просмотров:
786
У этого шифонового бисквита очень приятный кофейный аромат и вкус. Он очень мягкий и эластичный.
Просмотров:
1348
Это достаточно простой в приготовлении бисквит с приятным шоколадно-кофейным вкусом и ароматом.
Просмотров:
2235
Этот шифоновый бисквит имеет особо нежную, влажную, рассыпчатую, легкую структуру. Ведь в его состав входит растительное масло и разрыхлитель. Так же особый аромат этому бисквиту придает какао и кофе.
Просмотров:
1410Смотрите также
-
Этот бисквит получается не только красивый, но и мягкий, воздушный, очень вкусный, с легкой гранатовой кислинкой. -
Сегодня приготовим вкусный, нежный, воздушный, практически невесомый японский бисквит Кастелла. Это идеальная основа для тортов, пирожных и рулетов. -
Бисквит на сливках и белом шоколаде получается очень вкусным, в меру сладким и влажным. Он отлично сочетается с любым кремом и станет прекрасной основой для многих тортов. -
Получается высокий, пышный, вкусный бисквит для всех любителей ореховой выпечки. -
Сегодня будем готовить бисквит с грецкими орехами. Рецепт очень простой и доступный, без разделения яиц на белки и желтки, а в результате получается высокий, воздушный и нежный бисквит для торта. -
Получается насыщенный шоколадный бисквит с грецкими орехами, который станет прекрасной основой для любого муссового торта. -
По структуре этот бисквит очень влажный, воздушный, мягкий, рыхлый, имеет насыщенный шоколадный вкус. -
Вкусный, беспроблемный, достаточно влажный и высокий шифоновый бисквит для торта, который не нуждается в пропитке. -
Сегодня готовим ароматный морковный бисквит без масла, который получается очень вкусным как в торте, так и сам по себе.