-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Шоколадно-кофейный бисквит
Просмотров:
1277Опубликовано:
09.08.2023
Диаметр формы - 18 см
Ингредиенты для бисквита:
- Яйца (С1) - 3 шт.
- Сахар - 190 г
- Мука - 220 г
- Масло растительное (без запаха) - 70 мл
- Кофе (растворимый) - 1 ч. л.
- Молоко (горячее) - 150 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Какао-порошок - 60 г
Для пропитки:
- Вода (кипяток) - 100 мл
- Кофе - 1 ч. л.
- Сахар - 2 ч. л.
Приготовление торта:
- Просеянную муку, какао и разрыхлитель соединяем в миске и перемешиваем венчиком.
- В чашке смешиваем растворенный в молоке кофе (остывший) и растительное масло.
- Яйца комнатной температуры отправляем в миску, добавляем соль и сахар. Взбиваем на самой большой скорости миксера в течение пяти минут, после чего скорость миксера снижаем до минимальной и поочередно вводим сухие ингредиенты и молочно-масляную смесь. Перемешиваем до однородности.
- Дно кондитерского кольца застилаем фольгой и пергаментом, переливаем тесто в форму, сверху накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 45 минут. Затем фольгу снимаем и выпекаем бисквит еще 10 минут.
- Готовому бисквиту даем немного остыть в форме, затем извлекаем его и полностью остужаем на решетке в перевернутом виде. После чего заворачиваем бисквит в пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
- Для пропитки, кофе и сахар заливаем кипятком и перемешиваем до растворения. Даем остыть.
Видео рецепт
Торт с этим бисквитом
Очень вкусный и ароматный торт с хорошо пропитанным кофейно-шоколадным бисквитом и нежным кофейным муссом.
Просмотров:
1968Смотрите также
-
Этот бисквит получается не только красивый, но и мягкий, воздушный, очень вкусный, с легкой гранатовой кислинкой. -
Бисквит по этому рецепту получается мягким, влажным, пористым и очень нежным, поэтому его не обязательно пропитывать сиропом. Достаточно промазать кремом, украсить и дать торту пропитаться. -
У бисквита Кастелла (Castella) очень нежная и воздушная консистенция, при том, что он готовится без разрыхлителей. Его можно употреблять в качестве самостоятельного десерта или использовать в приготовлении тортов и комбинированных десертов. -
Удачный рецепт бисквита, который получается высоким, пышным, умеренно влажным. Такой бисквит можно подать к чаю, молоку или разрезать на несколько коржей и приготовить торт. -
Рецепт знаменитого американского бисквита на горячем молоке, который идеально подходит для приготовления различных бисквитных тортов. -
Такой кокосовый бисквит отлично подойдет для торта Рафаэлло или любого другого тропического торта. -
Получается мягкий, воздушный, ароматный, влажный кофейный бисквит, который не требует пропитки при условии использования мягкого крема. -
Нежный, влажный, пористый бисквит для торта с насыщенным шоколадным вкусом, который можно готовить не только в пост. -
Получается мягкий бисквит для рулета с приятным медовым вкусом и ароматом.