-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Шоколадно-кофейный бисквит
Просмотров:
2140Опубликовано:
09.08.2023
Диаметр формы - 18 см
Ингредиенты для бисквита:
- Яйца (С1) - 3 шт.
- Сахар - 190 г
- Мука - 220 г
- Масло растительное (без запаха) - 70 мл
- Кофе (растворимый) - 1 ч. л.
- Молоко (горячее) - 150 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Какао-порошок - 60 г
Для пропитки:
- Вода (кипяток) - 100 мл
- Кофе - 1 ч. л.
- Сахар - 2 ч. л.
Приготовление торта:
- Просеянную муку, какао и разрыхлитель соединяем в миске и перемешиваем венчиком.
- В чашке смешиваем растворенный в молоке кофе (остывший) и растительное масло.
- Яйца комнатной температуры отправляем в миску, добавляем соль и сахар. Взбиваем на самой большой скорости миксера в течение пяти минут, после чего скорость миксера снижаем до минимальной и поочередно вводим сухие ингредиенты и молочно-масляную смесь. Перемешиваем до однородности.
- Дно кондитерского кольца застилаем фольгой и пергаментом, переливаем тесто в форму, сверху накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 45 минут. Затем фольгу снимаем и выпекаем бисквит еще 10 минут.
- Готовому бисквиту даем немного остыть в форме, затем извлекаем его и полностью остужаем на решетке в перевернутом виде. После чего заворачиваем бисквит в пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
- Для пропитки, кофе и сахар заливаем кипятком и перемешиваем до растворения. Даем остыть.
Видео рецепт
Торт с этим бисквитом
Очень вкусный и ароматный торт с хорошо пропитанным кофейно-шоколадным бисквитом и нежным кофейным муссом.
Просмотров:
3181Смотрите также
-
Сегодня вы узнаете, как приготовить пышный бисквит для торта или пирожных. Рецепт без использования разрыхлителя и соды. Нам понадобится только мука, яйца, сахар и небольшая щепотка соли. -
Получается очень нежный, воздушный, мелкопористый бисквит, напоминающий по вкусу и по виду суфле. -
Давайте приготовим простейший бисквит для торта всего из трех ингредиентов - яиц, сахара и пшеничной муки. Рецепт с подогревом, без разделения яиц на белки и желтки. -
Этот шоколадный бисквит очень хорошо подходит для рулета. Он не трескается при сворачивании, благодаря своей гибкости. -
Готовим классический бисквит двумя способами - без разделения яиц на белки и желтки с использованием планетарного миксера, и с разделением яиц используя обычный миксер. -
Бисквит получается с ярко выраженным ароматом и вкусом кокоса. В меру влажный, пористый и достаточно высокий, чтобы из одного бисквита собрать кокосовый торт. -
Бисквит получается очень легкий, воздушный, с насыщенным апельсиновым вкусом и ароматом. -
По вкусу этот бисквит очень похож на американский бисквит на горячем молоке, только в этом бисквите дополнительно хрустят маковые зернышки. -
Это очень простой рецепт шоколадного бисквита для любого торта. Он всегда получается высокий и воздушный. Готовится без добавления соды и разрыхлителя.