0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадно-кофейный бисквит

Это достаточно простой в приготовлении бисквит с приятным шоколадно-кофейным вкусом и ароматом.

Просмотров:

796

Опубликовано:

09.08.2023
Шоколадно-кофейный бисквит

Диаметр формы - 18 см

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца (С1) - 3 шт.
  • Сахар - 190 г
  • Мука - 220 г
  • Масло растительное (без запаха) - 70 мл
  • Кофе (растворимый) - 1 ч. л.
  • Молоко (горячее) - 150 г
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Какао-порошок - 60 г

Для пропитки:

  • Вода (кипяток) - 100 мл
  • Кофе - 1 ч. л.
  • Сахар - 2 ч. л.

Приготовление торта:

  1. Просеянную муку, какао и разрыхлитель соединяем в миске и перемешиваем венчиком.
  2. В чашке смешиваем растворенный в молоке кофе (остывший) и растительное масло.
  3. Яйца комнатной температуры отправляем в миску, добавляем соль и сахар. Взбиваем на самой большой скорости миксера в течение пяти минут, после чего скорость миксера снижаем до минимальной и поочередно вводим сухие ингредиенты и молочно-масляную смесь. Перемешиваем до однородности.
  4. Дно кондитерского кольца застилаем фольгой и пергаментом, переливаем тесто в форму, сверху накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 45 минут. Затем фольгу снимаем и выпекаем бисквит еще 10 минут.
  5. Готовому бисквиту даем немного остыть в форме, затем извлекаем его и полностью остужаем на решетке в перевернутом виде. После чего заворачиваем бисквит в пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
  6. Для пропитки, кофе и сахар заливаем кипятком и перемешиваем до растворения. Даем остыть.

Видео рецепт

Торт с этим бисквитом
Кофейно-шоколадный торт «Мокко»
Кофейно-шоколадный торт «Мокко»
Очень вкусный и ароматный торт с хорошо пропитанным кофейно-шоколадным бисквитом и нежным кофейным муссом.

Просмотров:

1584
0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.