9.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Шоколадно-кофейный бисквит на сливочном масле

Этот бисквит готовится на темном шоколаде без использования какао-порошка. Получается с насыщенным кофейно-шоколадным вкусом и ароматом.

Просмотров:

218

Опубликовано:

09.08.2023
Шоколадно-кофейный бисквит на сливочном масле

Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.

Диаметр бисквита - 20 см

Ингредиенты:

  • Яйца - 3 шт.
  • Мука - 285 г
  • Сода - 3 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Темный шоколад - 90 г
  • Сливочное масло - 90 г
  • Вода (кипяток) - 150 мл
  • Сахар - 160 г
  • Кофе - 100 мл
  • Ванильный экстракт - 1 ч. л.

Приготовление бисквита:

  1. В миске смешать муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
  2. В другой миске соединить темный шоколад со сливочным маслом и залить кипятком, хорошо перемешать до однородности.
  3. Миксером взбить яйца с сахаром добела. Затем добавить шоколадную массу и постепенно ввести сухие ингредиенты, перемешивая массу миксером. Добавить кофе и перемешать до однородной массы без комочков.
  4. Готовое тесто вылить в форму диаметром 20 сантиметров. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 45-50 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой — значит бисквит готов.
  5. Готовый бисквит вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Видео рецепт

Торт с этим бисквитом
Персиковый торт с шоколадно-кофейным бисквитом
Персиковый торт с шоколадно-кофейным бисквитом
В этом фруктовом торте ароматный шоколадно-кофейный бисквит, который прекрасно сочетается с нежным персиковым муссом и персиковым компоте.

Просмотров:

644
0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.