-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Шоколадно-кофейный бисквит на сливочном масле
Просмотров:
409Опубликовано:
09.08.2023
Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.
Диаметр бисквита - 20 см
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Мука - 285 г
- Сода - 3 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Соль - 1 щепотка
- Темный шоколад - 90 г
- Сливочное масло - 90 г
- Вода (кипяток) - 150 мл
- Сахар - 160 г
- Кофе - 100 мл
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Приготовление бисквита:
- В миске смешать муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
- В другой миске соединить темный шоколад со сливочным маслом и залить кипятком, хорошо перемешать до однородности.
- Миксером взбить яйца с сахаром добела. Затем добавить шоколадную массу и постепенно ввести сухие ингредиенты, перемешивая массу миксером. Добавить кофе и перемешать до однородной массы без комочков.
- Готовое тесто вылить в форму диаметром 20 сантиметров. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 45-50 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой — значит бисквит готов.
- Готовый бисквит вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
Видео рецепт
Торт с этим бисквитом
В этом фруктовом торте ароматный шоколадно-кофейный бисквит, который прекрасно сочетается с нежным персиковым муссом и персиковым компоте.
Просмотров:
895Смотрите также
-
В этом рецепте указано точное соотношение ингредиентов для приготовления идеального классического бисквита. -
Лаванда придает этому бисквиту ненавязчивый, но приятный и романтичный аромат. -
Бисквит получается лёгким, воздушным, почти невесомым. Готовится он очень просто, ведь по сути это та же шарлотка. -
Сегодня вы узнаете, как приготовить пышный бисквит для торта или пирожных. Рецепт без использования разрыхлителя и соды. Нам понадобится только мука, яйца, сахар и небольшая щепотка соли. -
Женуаз (Genoise) - универсальный бисквит, лёгкий, с тонкой и плотной структурой и сливочным вкусом. Подходит для изготовления тортов и пирожных с разнообразной начинкой. -
Получается вкусный шоколадно-сметанный бисквит, который по вкусу очень похож на молочный шоколад. -
Получается необыкновенно вкусный, влажный бисквит с идеальной текстурой и ярко выраженным шоколадным вкусом. -
Сегодня приготовим белково-ореховый бисквит из миндальной муки - «Дакуаз». Он хрустящий снаружи и мягкий внутри. -
Получается вкусный, мелкопористый, нежный, влажный бисквит на ряженке, который не требует пропитки.