-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Шоколадно-кофейный бисквит на сливочном масле
Просмотров:
529Опубликовано:
09.08.2023
Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.
Диаметр бисквита - 20 см
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Мука - 285 г
- Сода - 3 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Соль - 1 щепотка
- Темный шоколад - 90 г
- Сливочное масло - 90 г
- Вода (кипяток) - 150 мл
- Сахар - 160 г
- Кофе - 100 мл
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Приготовление бисквита:
- В миске смешать муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
- В другой миске соединить темный шоколад со сливочным маслом и залить кипятком, хорошо перемешать до однородности.
- Миксером взбить яйца с сахаром добела. Затем добавить шоколадную массу и постепенно ввести сухие ингредиенты, перемешивая массу миксером. Добавить кофе и перемешать до однородной массы без комочков.
- Готовое тесто вылить в форму диаметром 20 сантиметров. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 45-50 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой — значит бисквит готов.
- Готовый бисквит вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
Видео рецепт
Торт с этим бисквитом
В этом фруктовом торте ароматный шоколадно-кофейный бисквит, который прекрасно сочетается с нежным персиковым муссом и персиковым компоте.
Просмотров:
1062Смотрите также
-
Такой бисквит отлично подходит к любому крему - заварному, сливочному, сметанному или масляному. Торты с ним получаются очень вкусными и красивыми в разрезе. -
Эти коржи отлично подходят для приготовления шоколадно-медового торта «Спартак». Они прекрасно сочетаются с любым кремом. -
Получается очень вкусный, бархатный, насыщенный шоколадный бисквит, который готовится без разделения яиц на белки и желтки. -
В этом рецепте указано точное соотношение ингредиентов для приготовления идеального классического бисквита. -
Сегодня приготовим белково-ореховый бисквит из миндальной муки - «Дакуаз». Он хрустящий снаружи и мягкий внутри. -
Получаются хорошо пропеченные, румяные, рассыпчатые, слоистые коржи, которые отлично подходят для приготовления Наполеона. -
Получается мягкий сливочный бисквит с белым шоколадом, который хорошо сочетается с любыми кремами и прекрасно подходит для сборки домашнего торта. -
Сегодня будем готовить бисквит с грецкими орехами. Рецепт очень простой и доступный, без разделения яиц на белки и желтки, а в результате получается высокий, воздушный и нежный бисквит для торта. -
Эти песочные коржи отлично подходят для приготовления различных тортов. Они прекрасно сочетаются с большинством существующих кремов.