-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Шоколадный бисквит на кипятке и растительном масле
Просмотров:
955Опубликовано:
04.06.2023
Диаметр формы - 18 см
Ингредиенты:
- Яйца (С1) - 4 шт.
- Сахар - 140 г
- Соль - 1 щепотка
- Мука - 110 г
- Кукурузный крахмал - 20 г
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Какао-порошок - 40 г
- Растительное масло (без запаха) - 100 г
- Вода (кипяток) - 80 мл
Приготовление бисквита:
- Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем половину сахара (70 г) и взбиваем на максимальной скорости миксера до посветления и пышности.
- Во взбитые желтки добавляем растительное масло и просеиваем какао-порошок. Перемешиваем миксером до однородности.
- В получившуюся массу вливаем кипяток и перемешиваем миксером до однородности. Масса должна получиться гладкой и без комочков.
- Соединяем муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем и просеиваем в шоколадную массу. Перемешиваем на низкой скорости миксера до однородности.
- К бекам добавляем оставшийся сахар (70 г) и щепотку соли. Взбиваем на максимальных оборотах миксера до плотных пиков.
- В два этапа вводим взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
- Дно двух кондитерских колец диаметром 18 сантиметров затягиваем фольгой, переносим тесто в формы, разравниваем и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 25-30 минут (до сухой зубочистки).
- Готовым бисквитам даем немного остыть в формах (примерно 5 минут), после чего извлекаем бисквиты из форм и даем полностью остыть на решетке.
- Остывшие бисквиты заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на ночь.
Видео рецепт
По этому рецепту получается прекрасный влажный бисквит с насыщенным шоколадным вкусом.
Просмотров:
11398
Сегодня приготовим влажный, мелкопористый, воздушный шоколадный бисквит на кипятке и растительном масле.
Просмотров:
1226
Вкусный, беспроблемный, достаточно влажный и высокий шифоновый бисквит для торта, который не нуждается в пропитке.
Просмотров:
4096Смотрите также
-
Получается очень вкусный шоколадный бисквит, который сам по себе может быть отличным десертом к чаю. Мягкий, влажный, с насыщенным шоколадным вкусом. -
Генуэзский бисквит очень любят использовать в своих изделиях французские кондитеры. По сути это вариация классического бисквита с небольшим добавлением сливочного масла. -
Получается невероятно ароматный и вкусный бисквит, который готовится на основе медовой карамели. -
Бисквит получается мягкий, воздушный, с легким фисташковым вкусом. Он прекрасно сочетается с любыми кремами и придает торту приятный ореховый вкус. -
Получается огромный классический бисквит, который не опадает, хорошо нарезается и отлично подходит для приготовления как обычных, так и 3D тортов. -
Этот бисквит получается не только красивый, но и мягкий, воздушный, очень вкусный, с легкой гранатовой кислинкой. -
Этот бисквит готовится на темном шоколаде без использования какао-порошка. Получается с насыщенным кофейно-шоколадным вкусом и ароматом. -
Получается очень нежный, пышный и мягкий бисквит с приятным банановым вкусом и ароматом. -
Бисквит получается очень мягким, пышным и воздушным. Его можно использовать для приготовления любого торта или просто подать к чаю.