-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Бисквит «Молочная девочка»
Просмотров:
1068Опубликовано:
28.09.2024
Все ингредиенты для этого бисквита должны быть комнатной температуры.
Диаметр формы - 20 см
Ингредиенты:
- Яйца (С1) - 5 шт.
- Сливочное масло (размягченное) - 250 г
- Ванильный сахар - 8 г
- Сахар - 120 г
- Сгущенное молоко - 175 г
- Соль - 1 щепотка
- Мука - 275 г
Приготовление бисквита:
- Яйца разделяем на белки и желтки.
- В размягченное сливочное масло добавляем ванильный сахар и часть сахара (40 г). Взбиваем на максимальных оборотах миксера 2 минуты. После этого добавляем сгущенное молоко и взбиваем еще 2 минуты.
- В получившуюся массу добавляем яичные желтки и взбиваем миксером 1 минуту.
- В получившуюся массу добавляем щепотку соли и просеиваем муку. Перемешиваем миксером до однородности.
- В яичные белки частями добавляем сахар и взбиваем на максимальных оборотах миксера до мягких пиков (примерно 4 минуты).
- В четыре приёма с помощью лопатки вмешиваем взбитые белки в тесто, аккуратными круговыми движениями снизу вверх.
- Дно формы застилаем бумагой для выпечки. Переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 60 минут. Духовку во время выпечки открывать нельзя.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Такой кокосовый бисквит отлично подойдет для торта Рафаэлло или любого другого тропического торта. -
На основе этих коржей вы сможете приготовить множество вкусных шоколадных тортов. -
Получается очень шоколадный, сочный, влажный бисквит, который прекрасно подходит для приготовления шоколадных тортов с различными кремами. -
Получается вкусный, мелкопористый, нежный, влажный бисквит на ряженке, который не требует пропитки. -
Получается влажный бисквит с пористой структурой и насыщенным шоколадным вкусом. -
Сегодня будем готовить бисквит с грецкими орехами. Рецепт очень простой и доступный, без разделения яиц на белки и желтки, а в результате получается высокий, воздушный и нежный бисквит для торта. -
За основу взят рецепт американского бисквита на горячем молоке, но часть пшеничной муки мы заменили на кукурузную. Такой бисквит отличается особым кукурузным привкусом и красивым ярко-желтым цветом. -
У бисквита Кастелла (Castella) очень нежная и воздушная консистенция, при том, что он готовится без разрыхлителей. Его можно употреблять в качестве самостоятельного десерта или использовать в приготовлении тортов и комбинированных десертов. -
Бисквит получается с ярко выраженным ароматом и вкусом кокоса. В меру влажный, пористый и достаточно высокий, чтобы из одного бисквита собрать кокосовый торт.