Такой бисквит отлично подходит к любому крему - заварному, сливочному, сметанному или масляному. Торты с ним получаются очень вкусными и красивыми в разрезе.
Просмотров:
1482
Опубликовано:
06.10.2022
Диаметр формы - 21 см
Ингредиенты:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 120 г
Мука - 120 г
Масло сливочное - 100 г
Мак - 100 г
Соль - 1 щепотка
Приготовление бисквита:
Яйца разделяем на белки и желтки. К белкам добавляем щепотку соли и начинаем взбивать миксером. Когда белки немного взобьются, частями добавляем сахар и взбиваем до крепких пиков.
Ко взбитым белкам добавляем по одному желтки, перемешивая массу миксером до однородности.
В получившуюся массу в три приема просеиваем муку и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Добавляем в тесто мак и перемешиваем.
Добавляем растопленное сливочное мало и перемешиваем лопаткой до однородности.
Дно формы застилаем бумагой для выпечки, выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Готовому бисквиту даем остыть в форме, затем извлекаем его из формы, разрезаем на три коржа и можно приступать к сборке торта.
Вкусный торт с маковыми бисквитными коржами и заварным кремом. Такой торт легко приготовить и он отлично подходит как на праздничный стол, так и на каждый день.
За основу взят рецепт американского бисквита на горячем молоке, но часть пшеничной муки мы заменили на кукурузную. Такой бисквит отличается особым кукурузным привкусом и красивым ярко-желтым цветом.
Шифоновый бисквит обладает лёгкой текстурой, при разрезании не крошится. Может использоваться для приготовления тортов и пирожных. Часто подаётся как самостоятельный десерт.
Сегодня мы расскажем, как приготовить большой универсальный бисквит, который можно использовать для приготовления тортов или кушать как самостоятельный десерт.