0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шифоновый бисквит на кипятке

Вкусный, беспроблемный, достаточно влажный и высокий шифоновый бисквит для торта, который не нуждается в пропитке.

Просмотров:

3657

Опубликовано:

12.08.2022
Шифоновый бисквит на кипятке
  • Диаметр формы - 18 см
  • Высота бисквита - 8 см

Ингредиенты:

  • Яйца - 4 шт.
  • Сахар - 155 г
  • Мука - 155 г
  • Кукурузный крахмал - 25 г
  • Разрыхлитель - 7 г
  • Вода (кипяток) - 50 мл
  • Растительное масло (без запаха) - 40 мл
  • Соль - 1 щепотка

Приготовление бисквита:

  1. В миску просеиваем муку, разрыхлитель и кукурузный крахмал. Перемешиваем.
  2. В чашу для взбивания отправляем яйца, соль и сахар. Взбиваем на самой высокой скорости миксера до пышного и светлого состояния (примерно 7-10 минут).
  3. Во взбитые белки в несколько этапов вводим сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  4. В получившуюся массу вливаем кипяток и растительное масло. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  5. Дно кондитерского кольца затягиваем пергаментом и фольгой, выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 35 минут.
  6. Готовому бисквиту даем немного остыть в форме в перевернутом виде (примерно 10 минут), затем извлекаем бисквит из формы и полностью остужаем на решетке.
  7. Заворачиваем остывший бисквит в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.

Видео рецепт

Торты с этим бисквитом
Бисквитный торт с ягодной прослойкой
Бисквитный торт с ягодной прослойкой
В этом торте достаточно влажный шифоновый бисквит, который не нуждается в пропитке, вкусная ягодная прослойка и нежный крем-мусс.

Просмотров:

4430
Кокосовый торт с ананасами «Пина колада»
Кокосовый торт с ананасами «Пина колада»
Пина колада - это вкусный освежающий торт с шифоновым бисквитом, нежным кокосовым муссом и ананасовой прослойкой.

Просмотров:

1316
0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.