Влажный шоколадный бисквит на кипятке и растительном масле
По этому рецепту получается прекрасный влажный бисквит с насыщенным шоколадным вкусом.
Просмотров:
9599
Опубликовано:
11.05.2022
Диаметр формы - 22 см.
Ингредиенты:
Мука - 250 г
Какао-порошок - 60 г
Сахар - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Яйца (средние) - 3 шт.
Растительное масло (без запаха) - 120 мл
Вода (кипяток) - 200 мл
Приготовление бисквита:
В муку добавляем разрыхлитель и соду. Просеиваем в миску, затем добавляем соль, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком.
В центре сухих ингредиентов делаем небольшое углубление, в которое разбиваем яйца и вливаем растительное масло. Слегка перемешиваем венчиком. Получится довольно густая масса.
В какао добавляем кипяток и хорошо перемешиваем до однородного состояния без комочков. Выливаем в основную массу и перемешиваем венчиком до однородности.
Переливаем тесто в форму и отправляем в разогретую духовку на 50 минут. Такое тесто очень любит подниматься бугорком, поэтому первые 25 минут выпекаем бисквит при температуре 180 градусов, закрыв форму фольгой, в которой вилкой нужно сделать несколько отверстий. Затем снимаем фольгу, уменьшаем температуру до 170 градусов и выпекаем бисквит еще около 25 минут.
Готовый бисквит оставляем на 10 минут в форме, затем извлекаем и полностью остужаем на решетке в перевернутом виде.