0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шифоновый шоколадный бисквит на подсолнечном масле

Этот бисквит получается особенно воздушным, нежным, мелкопористым, обладает насыщенным шоколадным вкусом и ароматом.

Просмотров:

962

Опубликовано:

20.10.2023
Шифоновый шоколадный бисквит на подсолнечном масле

Для этого рецепта главное выбрать хороший, качественный какао-порошок. Из указанного количества ингредиентов получается два бисквита диаметром 16 сантиметров, которые можно разрезать на 4 коржа толщиной 2 сантиметра.

Ингредиенты:

  • Яйца (С1) - 5 шт.
  • Сахар - 200 г
  • Молоко - 100 г
  • Подсолнечное масло (без запаха) - 75 г
  • Пшеничная мука - 160 г
  • Какао-порошок (алкализованный) - 30 г
  • Разрыхлитель - 10 г

Приготовление бисквита:

  1. В миске смешиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель.
  2. В чашу для взбивания отправляем яйца и взбиваем на средней скорости миксера до состояния пышной пены. После этого увеличиваем скорость миксера до максимальной и небольшими порциями (по одной столовой ложке) добавляем сахар, продолжая взбивать массу до посветления и пышности.
  3. Во взбитые яйца добавляем молоко и подсолнечное масло. Перемешиваем ручным венчиком или силиконовой лопаткой до однородности.
  4. В получившуюся массу в два-три приема просеиваем сухие ингредиенты, каждый раз перемешивая массу силиконовой лопаткой или венчиком аккуратными движениями снизу вверх.
  5. Дно двух кондитерских колец диаметром 16 сантиметров затягиваем фольгой, размещаем формы на противень, переносим тесто в формы и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 35 минут.
  6. Готовым бисквитам даем немного остыть на решетке прямо в формах, после чего извлекаем бисквиты из форм и даем полностью остыть на решетке.
  7. Остывшие бисквиты заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 4 часа.

Видео рецепт

Шоколадный шифоновый бисквит без разделения яиц
Шоколадный шифоновый бисквит без разделения яиц
Шифоновый бисквит на растительном масле и молоке получается очень вкусным, шоколадным, в меру влажным. Он идеально подходит как пирог к чаю или как основа для тортов.

Просмотров:

1475
Шоколадно-кофейный шифоновый бисквит
Шоколадно-кофейный шифоновый бисквит
Этот шифоновый бисквит имеет особо нежную, влажную, рассыпчатую, легкую структуру. Ведь в его состав входит растительное масло и разрыхлитель. Так же особый аромат этому бисквиту придает какао и кофе.

Просмотров:

1067
1

Комментарии

Гость 20.10.2023 09:26

Рецепт действительно отличный! Я пекла в одной форме диаметром 20 сантиметров. Бисквит получился высотой 7,5 сантиметров. Бисквит достаточно влажный и очень вкусный.
Ответить

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.