0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Гранатовый бисквит

Этот бисквит получается не только красивый, но и мягкий, воздушный, очень вкусный, с легкой гранатовой кислинкой.

Просмотров:

2777

Опубликовано:

20.01.2023
Гранатовый бисквит

Диаметр формы - 18 см

Ингредиенты:

  • Яйца (С1) - 3 шт.
  • Сахар - 165 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Мука - 185 г
  • Кукурузный крахмал - 20 г
  • Разрыхлитель - 8 г
  • Сливочное масло (растопленное) - 80 г
  • Гранатовый сок (свежевыжатый) - 150 мл

Приготовление бисквита:

  1. В миску отправляем яйца, соль и сахар. Взбиваем на максимальной скорости миксера до побеления и увеличения массы в объёме (примерно 5-7 минут).
  2. В отдельную миску просеиваем муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем.
  3. В два этапа добавляем сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  4. В получившуюся массу добавляем растопленное сливочное масло (слегка теплое) и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  5. Теперь добавляем гранатовый сок комнатной температуры и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности.
  6. Дно кондитерского кольца застилаем фольгой и пергаментной бумагой, ставим форму на противень, переливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 40 минут.
  7. Готовому бисквиту даем немного остыть на решетке в перевернутом виде (примерно 20 минут), после чего извлекаем его из формы и даем полностью остыть на решетке.
  8. Остывший бисквит заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.

Видео рецепт

Торт с этим бисквитом
Гранатовый торт «Розовое шампанское»
Гранатовый торт «Розовое шампанское»
Изысканный, яркий, красивый, необычный, очень вкусный торт с гранатовым бисквитом, гранатовым желе и муссом на основе розового шампанского.

Просмотров:

1979
2

Комментарии

Гость 19.06.2023 08:19

Что будет если переборщить с разрыхлителем?
Ответить
Администратор 19.06.2023 08:23

Здравствуйте! Если переборщить с разрыхлителем, то будет привкус соды.
Ответить

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.