-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Сливочно-йогуртовый крем на желатине
Просмотров:
462Опубликовано:
31.08.2023
Меняя вкус йогурта, каждый раз можно получать крем с новым вкусом. Этого количества крема хватит для прослойки торта, состоящего из четырех коржей диаметром 24 сантиметра.
Ингредиенты:
- Йогурт 3,5% - 300 г
- Сливки 33% - 400 г
- Сахар - 80 г
- Желатин - 20 г
- Вода (для желатина) - 120 г
Приготовление крема:
- Желатин заливаем водой и даем набухнуть.
- Большую часть сахара (2/3) отправляем к йогурту (у меня клубничный) и перемешиваем.
- К хорошо охлажденным сливкам добавляем оставшийся сахар и взбиваем на максимальной скорости миксера до плотных пиков (примерно 5-7 минут).
- Во взбитые сливки добавляем йогуртовую массу и перемешиваем лопаткой до однородности.
- Желатин растапливаем удобным для вас способом (на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами).
- Добавляем в крем распущенный желатин и перемешиваем до однородного состояния.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Такой крем отлично подойдёт для покрытия и украшения тортов, для шапочек на капкейках, а также для прослойки тортов, если вы любите плотный крем в начинке. -
Знаменитый крем для торта, который готовится на основе трех видов молока - обычного, топленого и сгущенного. -
Этот крем обладает нежной консистенцией, приятным вкусом, хорошо распределяется по коржам и отлично подойдет в качестве начинки для тортов, эклеров или профитролей. -
Получается насыщенный шоколадный крем, который подойдет для прослойки, покрытия и украшения тортов. А также для наполнения эклеров, профитролей и для шапочек на капкейках. -
Этот универсальный творожный крем подходит для покрытия, оформления и прослойки тортов, а также для создания шапочек на капкейках. -
Постный крем с насыщенным бананово-шоколадным вкусом и легкой консистенцией. Такой крем подойдет для прослойки тортов или для начинки пончиков, профитролей и других десертов. -
Классический, базовый рецепт самого популярного и легкого крема-чиз на сливках. Такой крем идеально подходит для выравнивания и прослойки тортов, а также для шапочек на капкейках. -
Это очень простой в приготовлении крем, который готовится всего из двух ингредиентов - жирных сливок и шоколада. -
Получается ароматный, нежный и очень вкусный яблочный крем, который подходит для прослойки тортов и украшения капкейков.