5.5 Рейтинг (Голосов - 2)

Масляный крем с вареной сгущенкой

Сегодня готовим очень простой и популярный крем из сливочного масла, вареной сгущенки и какао-порошка. Он отлично подойдёт для бисквитных тортов и рулетов. Также его можно использовать для наполнения пирожных.

Просмотров:

5386

Опубликовано:

19.11.2022
Масляный крем с вареной сгущенкой

С этим кремом я готовила невероятно вкусный шоколадный бисквитный рулет. Если вы не любите вареную сгущенку, то можно использовать обычную.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 150 г
  • Сгущенное молоко (вареное) - 250 г
  • Какао-порошок (алкализованный) - 20 г

Приготовление крема:

  1. Размягченное сливочное масло комнатной температуры взбиваем на максимальной скорости миксера до побеления и увеличения в объёме.
  2. Во взбитое масло добавляем вареную сгущенку комнатной температуры и просеиваем через сито какао-порошок, разминая все слежавшиеся комочки. Очень важно, чтобы температура сливочного масла и сгущенного молока были одинаковой комнатной температуры, иначе крем может расслоиться.
  3. Начинаем перемешивать массу на минимальной скорости миксера, затем увеличиваем скорость до средне-высоркой и перемешиваем до однородности. Получается очень вкусный, однородный, гладкий крем.

Видео рецепт

Крем из сливочного масла и вареной сгущенки
Этот устойчивый масляный крем подходит для украшения и выравнивания тортов, а также для наполнения пирожных и украшения капкейков.
Масляный крем с вареной сгущенкой «Таврида»
Такой масляный крем со сгущенным молоком подходит для прослойки тортов и рулетов, наполнения пирожных и украшения капкейков.
Cметанно-масляный крем с вареной сгущенкой
Сегодня будем готовить невероятно простой и вкусный сметанно-масляный крем для тортов и пирожных.

Комментарии

Смотрите также

  • Классический крем «Шантильи»

    Классический крем «Шантильи»

    Сегодня вы узнаете, как правильно взбивать сливки для приготовления классического крема «Шантильи» из жирных сливок и сахарной пудры.
  • Шоколадно-масляный крем со сгущенкой

    Шоколадно-масляный крем со сгущенкой

    Такой крем можно использовать для прослойки, украшения или выравнивания торта. Также этим кремом можно сделать красивые кремовые шапочки на капкейках.
  • Классический заварной крем

    Классический заварной крем

    Заварной крем широко используется при приготовлении кондитерских изделий. Он прекрасно подходит для наполнения тортов, пирожных, рулетов и эклеров.
  • Крем из йогурта и желатина

    Крем из йогурта и желатина

    Это самый простой и бюджетный рецепт крема, который подходит для прослойки и украшения тортов и капкейков. Готовится он всего из двух ингредиентов - йогурта и желатина.
  • Творожно-масляный крем для выравнивания торта

    Творожно-масляный крем для выравнивания торта

    Этот универсальный творожно-масляный крем готовится очень просто и прекрасно подходит для выравнивания тортов и украшения капкейков.
  • Масляный крем со сметаной и вареной сгущенкой

    Масляный крем со сметаной и вареной сгущенкой

    Быстрый, вкусный, устойчивый масляный крем со сметаной и варёной сгущёнкой, который подходит для начинки и украшения тортов, пирожных и капкейков.
  • Сметанный крем с вареной сгущенкой

    Сметанный крем с вареной сгущенкой

    Сегодня будем готовить нежный и легкий крем для торта. Такой крем из сметаны и вареной сгущенки отлично подойдет для медовика или бисквита, он не растекается и вместе с этим хорошо пропитывает коржи.
  • Белковый заварной крем

    Белковый заварной крем

    Этот крем хорошо держит форму, из него получается прекрасное украшение для тортов (розы, цветы). Также таким кремом можно прослаивать торты или использовать его как самостоятельный десерт.
  • Cметанно-масляный крем с вареной сгущенкой

    Cметанно-масляный крем с вареной сгущенкой

    Сегодня будем готовить невероятно простой и вкусный сметанно-масляный крем для тортов и пирожных.