-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Масляный крем с вареной сгущенкой
Просмотров:
5407Опубликовано:
19.11.2022
С этим кремом я готовила невероятно вкусный шоколадный бисквитный рулет. Если вы не любите вареную сгущенку, то можно использовать обычную.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 150 г
- Сгущенное молоко (вареное) - 250 г
- Какао-порошок (алкализованный) - 20 г
Приготовление крема:
- Размягченное сливочное масло комнатной температуры взбиваем на максимальной скорости миксера до побеления и увеличения в объёме.
- Во взбитое масло добавляем вареную сгущенку комнатной температуры и просеиваем через сито какао-порошок, разминая все слежавшиеся комочки. Очень важно, чтобы температура сливочного масла и сгущенного молока были одинаковой комнатной температуры, иначе крем может расслоиться.
- Начинаем перемешивать массу на минимальной скорости миксера, затем увеличиваем скорость до средне-высоркой и перемешиваем до однородности. Получается очень вкусный, однородный, гладкий крем.
Видео рецепт
Этот устойчивый масляный крем подходит для украшения и выравнивания тортов, а также для наполнения пирожных и украшения капкейков.
Просмотров:
1765
Такой масляный крем со сгущенным молоком подходит для прослойки тортов и рулетов, наполнения пирожных и украшения капкейков.
Просмотров:
1862
Сегодня будем готовить невероятно простой и вкусный сметанно-масляный крем для тортов и пирожных.
Просмотров:
1092Смотрите также
-
Простой, вкусный, плотный, стабильный крем, который готовится из жирных сливок и темного шоколада. -
Этот карамельный крем подходит для приготовления различных десертов: тортов, пирожных, капкейков, конфет, кейк-попсов. -
Классический, базовый рецепт самого популярного и легкого крема-чиз на сливках. Такой крем идеально подходит для выравнивания и прослойки тортов, а также для шапочек на капкейках. -
Это самый простой и бюджетный рецепт крема, который подходит для прослойки и украшения тортов и капкейков. Готовится он всего из двух ингредиентов - йогурта и желатина. -
Необыкновенно вкусный, ароматный, стабильный клубничный крем, который подходит как для украшения, так и для начинки тортов, пирожных и капкейков. -
Этот классический французский масляный крем можно использовать как для наполнения тортов и пирожных, так и для украшения тортов и капкейков. Он очень вкусный, воздушный и стабильный. -
Лимонный курд - очень вкусное дополнение к блинам, оладьям, мороженому, фруктовым пирогам, идеальная начинка для тартов, тарталеток, прослойки тортов, рулетов и т. д. На основе курда можно готовить муссы, кремы и мороженое. -
Это один из самых простых шоколадных кремов для торта, который готовится всего из трех ингредиентов - сливок, маскарпоне и шоколада. -
Таким кремом можно украшать, выравнивать и прослаивать большинство кондитерских изделий.