-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Масляный крем с вареной сгущенкой
Просмотров:
5641Опубликовано:
19.11.2022
С этим кремом я готовила невероятно вкусный шоколадный бисквитный рулет. Если вы не любите вареную сгущенку, то можно использовать обычную.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 150 г
- Сгущенное молоко (вареное) - 250 г
- Какао-порошок (алкализованный) - 20 г
Приготовление крема:
- Размягченное сливочное масло комнатной температуры взбиваем на максимальной скорости миксера до побеления и увеличения в объёме.
- Во взбитое масло добавляем вареную сгущенку комнатной температуры и просеиваем через сито какао-порошок, разминая все слежавшиеся комочки. Очень важно, чтобы температура сливочного масла и сгущенного молока были одинаковой комнатной температуры, иначе крем может расслоиться.
- Начинаем перемешивать массу на минимальной скорости миксера, затем увеличиваем скорость до средне-высоркой и перемешиваем до однородности. Получается очень вкусный, однородный, гладкий крем.
Видео рецепт
Этот устойчивый масляный крем подходит для украшения и выравнивания тортов, а также для наполнения пирожных и украшения капкейков.
Просмотров:
2009
Такой масляный крем со сгущенным молоком подходит для прослойки тортов и рулетов, наполнения пирожных и украшения капкейков.
Просмотров:
2198
Сегодня будем готовить невероятно простой и вкусный сметанно-масляный крем для тортов и пирожных.
Просмотров:
1240Смотрите также
-
Патисьер (Patissiere) - это кондитерский заварной крем, который прекрасно подходит для начинки тортов, пирожных, капкейков, булочек, пирогов и других десертов. -
Сегодня мы приготовим крем-чиз на основе сливочного масла и сливочного сыра. Это универсальный крем, который подходит и для украшения капкейков, и для сборки и выравнивания тортов. -
Сегодня будем готовить заварной шоколадно-банановый крем для постного торта и пирожных. Он готовится без яиц, молока и сливочного масла. -
Знаменитый крем для торта, который готовится на основе трех видов молока - обычного, топленого и сгущенного. -
Сегодня приготовим очень вкусный, легкий и диетический крем-сыр из кефира в домашних условиях. -
Этот несложный в приготовлении крем имеет прекрасный сливочно-карамельный вкус и отлично подходит для прослойки таких тортов как Медовик, Спартак, Молочная девочка. -
Это лучший крем для выравнивания тортов под мастику. Этим ганашем можно заделать неровности любой глубины и размера на вашем торте. -
Крем получается очень стабильный и с прекрасным кофейным вкусом. Им можно выравнивать и прослаивать торты, а также украшать капкейки. -
Получается однородный, шелковистый, гладкий крем-чиз, который готовится всего из трех ингредиентов - творожно-сливочного сыра, сахарной пудры и шоколада.