Этот устойчивый масляный крем подходит для украшения и выравнивания тортов, а также для наполнения пирожных и украшения капкейков.
Просмотров:
1262
Опубликовано:
14.05.2023
Ингредиенты:
Сливочное масло (размягченное) - 250 г
Сгущенное молоко (вареное) - 380-400 г
Приготовление крема:
В миску отправляем размягченное сливочное масло (идеальная температура 22-24 градуса) и взбиваем на максимальной скорости миксера до побеления и пышности (примерно 2,5 минуты). Мощность моего миксера 300 Вт.
Во взбитое масло в три приёма добавляем вареную сгущенку комнатной температуры, каждый раз хорошо взбивая массу на максимальной скорости миксера. Готовый крем станет глянцевым и шелковистым. Время взбивания зависит от мощности миксера, качества и температуры продуктов.
Сегодня готовим очень простой и популярный крем из сливочного масла, вареной сгущенки и какао-порошка. Он отлично подойдёт для бисквитных тортов и рулетов. Также его можно использовать для наполнения пирожных.
Этот крем идеален как для прослойки бисквитных тортов, так и для их выравнивания и декорирования. А также он прекрасно подходит для украшения капкейков и пирожных.
Постный крем с насыщенным бананово-шоколадным вкусом и легкой консистенцией. Такой крем подойдет для прослойки тортов или для начинки пончиков, профитролей и других десертов.