-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Шоколадный заварной бисквит для рулета
Просмотров:
611Опубликовано:
18.03.2023
Ингредиенты:
- Яйца (СО) - 4 шт.
- Мука пшеничная (высшего сорта) - 80 г
- Сахар - 100 г
- Вода (кипяток) - 85 г
- Масло растительное (без запаха) - 65 г
- Какао-порошок - 25 г
- Разрыхлитель - 4 г
- Соль - 1 щепотка
Приготовление бисквита:
- В миску отправляем яйца, соль и сахар. Взбиваем на максимальных оборотах миксера до побеления и пышности.
- Во взбитые яйца просеиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
- В сотейник отправляем воду, доводим до кипения, снимаем с плиты, вливаем растительное масло, добавляем немного теста (примерно 3 столовые ложки) и перемешиваем. Таким образом мы заварим часть муки и рулет получится более гибким.
- Получившуюся смесь добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
- Выливаем тесто на противень (размер 30 на 40 см), предварительно застеленный силиконовым или тефлоновым ковриком. Разравниваем и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 12 минут (режим верх плюс низ). Важно не пересушить бисквит.
- Готовый бисквит достаем из духовки и накрываем пищевой пленкой, чтобы бисквит не терял влагу.
- С остывшего бисквита снимаем силиконовый коврик и можно приступать к приготовлению рулета.
Видео рецепт
Очень удачный рецепт бисквита для рулета. Бисквит получается эластичным, легко сворачивается и не ломается.
Просмотров:
787
Получается мягкий бисквит для рулета с приятным медовым вкусом и ароматом.
Просмотров:
387Смотрите также
-
Этот шифоновый бисквит готовится без разделения яиц, а получается нежным, пышным, очень мягким и влажным, поэтому не нуждается в пропитке. -
На основе этих коржей вы сможете приготовить множество вкусных шоколадных тортов. -
У бисквита Кастелла (Castella) очень нежная и воздушная консистенция, при том, что он готовится без разрыхлителей. Его можно употреблять в качестве самостоятельного десерта или использовать в приготовлении тортов и комбинированных десертов. -
Сегодня расскажу и покажу, как с помощью самых простых продуктов можно приготовить пышный и воздушный ванильный бисквит для торта. -
Простой рецепт пышного бисквита без разрыхлителя, который готовится в кастрюле на плите без использования духовки. -
Желтково-масляный бисквит для торта получается воздушным, влажным, мелкопористым и очень вкусным. -
Получается мягкий бисквит для рулета с приятным медовым вкусом и ароматом.
-
Получается в меру влажный морковный бисквит, дополненный грецкими орехами и ароматными специями. -
Получается вкусный, ароматный, удобный в работе кокосовый бисквит, который может стать основой для самых разнообразных тортов.