-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Бисквит для рулета на молоке и растительном масле
Просмотров:
1073Опубликовано:
19.06.2023
Ингредиенты для бисквита:
- Яйца (С1) - 5 шт.
- Сахар (для белков) - 80 г
- Сахар (для желтков) - 40 г
- Мука - 100 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
- Молоко - 40 г
- Растительное масло - 50 г
- Ванильный сахар - 2 ч. л.
Для крема:
- Сметана 25-30% - 350 г
- Сахарная пудра - 60 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для начинки:
- Клубника - 8 шт.
Приготовление бисквита:
- Яйца разделяем на белки и желтки. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до состояния пышной пены. После этого частями (по одной столовой ложке) добавляем сахар и взбиваем на максимальной скорости миксера до стойких пиков.
- К желткам добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем на максимальной скорости миксера до посветления и пышности.
- В несколько этапов добавляем взбитые белки в желтковую массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
- Муку смешиваем с разрыхлителем и в два приема просеиваем в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
- Теплое молоко смешиваем с маслом, добавляем две столовые ложки теста и перемешиваем до однородности. Получившуюся смесь отправляем в тесто и перемешиваем.
- Противень (размер 30 на 40 сантиметров) застилаем пергаментом, равномерно распределяем бисквитное тесто и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 25 минут. Духовку во время выпечки лучше не открывать.
- Готовому бисквиту даем остыть, после чего снимаем пергамент и собираем рулет.
Видео рецепт
Этот шоколадный бисквит очень хорошо подходит для рулета. Он не трескается при сворачивании, благодаря своей гибкости.
Просмотров:
779
Получается мягкий бисквит для рулета с приятным медовым вкусом и ароматом.
Просмотров:
595Смотрите также
-
Этот шифоновый бисквит на желтках получается очень высокий, пышный и нежный. -
Получается необыкновенно вкусный, влажный бисквит с идеальной текстурой и ярко выраженным шоколадным вкусом. -
Получается мягкий, воздушный, ароматный, влажный кофейный бисквит, который не требует пропитки при условии использования мягкого крема. -
Сегодня вы узнаете, как приготовить коржи для медовика на сковороде. Готовятся они очень просто и быстро. -
Этот бисквит можно использовать для приготовления различных тортов, а также подавать как самостоятельный десерт. -
На основе этих коржей вы сможете приготовить множество вкусных шоколадных тортов. -
Получается влажный, пористый бисквит с насыщенным шоколадным вкусом. Он отлично подходит для приготовления различных тортов, а так же очень вкусный сам по себе. -
Получается достаточно влажный бисквит с насыщенным шоколадным вкусом, который не требует обязательной пропитки. -
Шифоновый бисквит обладает лёгкой текстурой, при разрезании не крошится. Может использоваться для приготовления тортов и пирожных. Часто подаётся как самостоятельный десерт.