-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Шоколадный бисквит на молоке
Просмотров:
1040Опубликовано:
01.09.2023
Диаметр формы - 22 см (3 коржа)
Ингредиенты:
- Яйца - 4 шт. (260 грамм без скорлупы)
- Сахар - 150 г
- Ванильный сахар - 1 пакетик (8 г)
- Кукурузный крахмал - 10 г
- Молоко - 100 мл
- Мука - 125 г
- Какао-порошок (не алкализованный) - 25 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л. (2 г)
- Соль - 1 щепотка
Приготовление бисквита:
- В миску просеиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешиваем.
- В отдельную миску отправляем яйца, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Взбиваем миксером до пышной светлой массы (примерно 10 минут).
- Уменьшаем скорость миксера и частями (по одной столовой ложке) добавляем сухие ингредиенты. Когда половина сухих ингредиентов добавлена, вливаем половину молока и повторяем действия.
- Дно кондитерского кольца диаметром 22 сантиметра затягиваем фольгой, переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 30-35 минут.
- Готовому бисквиту даем остыть в форме на решетке, после чего извлекаем бисквит из формы, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 60 минут.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Бисквит получается лёгким, воздушным, почти невесомым. Готовится он очень просто, ведь по сути это та же шарлотка. -
Сегодня приготовим бисквит по классическому рецепту без разрыхлителя и соды. Этот бисквит можно использовать для приготовления торта или же просто намазать его вареньем и подавать к чаю. -
Получается очень вкусный шоколадный бисквит, который сам по себе может быть отличным десертом к чаю. Мягкий, влажный, с насыщенным шоколадным вкусом. -
Получается мягкий, воздушный, ароматный, влажный кофейный бисквит, который не требует пропитки при условии использования мягкого крема. -
Генуэзский бисквит очень любят использовать в своих изделиях французские кондитеры. По сути это вариация классического бисквита с небольшим добавлением сливочного масла. -
Сегодня мы научим вас готовить классический ванильный бисквит. Если вы будете использовать пропитку из сиропа, то он станет идеальной основой для вашего торта. -
Получается влажный, ароматный, очень вкусный клубничный бисквит с нежной текстурой. -
Японский заварной бисквит очень эластичный, поэтому прекрасно подходит для покрытия тортов и приготовления рулетов. -
Этот шоколадный бисквит не опадает. Его можно использовать как вкусный самостоятельный десерт, или как базовую основу для тортов и пирожных.