-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Шоколадный бисквит на молоке
Просмотров:
351Опубликовано:
01.09.2023
Диаметр формы - 22 см (3 коржа)
Ингредиенты:
- Яйца - 4 шт. (260 грамм без скорлупы)
- Сахар - 150 г
- Ванильный сахар - 1 пакетик (8 г)
- Кукурузный крахмал - 10 г
- Молоко - 100 мл
- Мука - 125 г
- Какао-порошок (не алкализованный) - 25 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л. (2 г)
- Соль - 1 щепотка
Приготовление бисквита:
- В миску просеиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешиваем.
- В отдельную миску отправляем яйца, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Взбиваем миксером до пышной светлой массы (примерно 10 минут).
- Уменьшаем скорость миксера и частями (по одной столовой ложке) добавляем сухие ингредиенты. Когда половина сухих ингредиентов добавлена, вливаем половину молока и повторяем действия.
- Дно кондитерского кольца диаметром 22 сантиметра затягиваем фольгой, переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 30-35 минут.
- Готовому бисквиту даем остыть в форме на решетке, после чего извлекаем бисквит из формы, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 60 минут.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Сегодня мы расскажем, как приготовить большой универсальный бисквит, который можно использовать для приготовления тортов или кушать как самостоятельный десерт. -
Кастелла - это очень вкусный, нежный, воздушный, можно сказать идеальный бисквит для торта, который прекрасно режется и никогда не опадает. -
Получается ароматный и пышный бисквит с легким послевкусием кокоса. -
У бисквита Кастелла (Castella) очень нежная и воздушная консистенция, при том, что он готовится без разрыхлителей. Его можно употреблять в качестве самостоятельного десерта или использовать в приготовлении тортов и комбинированных десертов. -
Получается влажный, пористый бисквит с насыщенным шоколадным вкусом. Он отлично подходит для приготовления различных тортов, а так же очень вкусный сам по себе. -
Получается сочный, в меру влажный бисквит с неповторимым апельсиновым вкусом и ароматом. -
Этот шоколадный бисквит очень хорошо подходит для рулета. Он не трескается при сворачивании, благодаря своей гибкости. -
Бисквит получается лёгким, воздушным, почти невесомым. Готовится он очень просто, ведь по сути это та же шарлотка. -
Получается нежный бисквит с приятным кокосовым вкусом и ароматом.