0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Бисквит на молоке и подсолнечном масле

Простой рецепт очень удачного бисквита, которому молоко и подсолнечное масло придает сочность, влажность и особую пышность.

Просмотров:

1951

Опубликовано:

31.12.2022
Бисквит на молоке и подсолнечном масле
  • Диаметр бисквита - 22 см
  • Высота - 5 см

Ингредиенты:

  • Яйца - 4 шт.
  • Сахар - 130 г
  • Ванильный сахар - 4 г
  • Пшеничная мука - 120 г
  • Кукурузный крахмал - 25 г
  • Подсолнечное масло (без запаха) - 20 мл
  • Молоко - 40 мл
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление бисквита:

  1. Сахар смешиваем с ванильным сахаром.
  2. В миску отправляем яйца и взбиваем миксером до появления легкой пены, после чего понемногу (примерно по одной столовой ложке) подсыпаем сахар, продолжая взбивать на максимальной скорости миксера до пышности и увеличения массы в объёме (примерно 10-12 минут).
  3. Во взбитые яйца в два приёма просеиваем муку с крахмалом и разрыхлителем, каждый раз аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  4. По краю миски вливаем молоко и подсолнечное масло без запаха. Перемешиваем лопаткой до однородности. Тесто станет более жидким, но останется пышным и воздушным.
  5. Дно формы диаметром 22 сантиметра застилаем пергаментной бумагой, переливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Духовку во время выпечки открывать нельзя.
  6. Готовому бисквиту даем немного остыть на решетке в перевернутом виде (примерно 15 минут), после чего извлекаем его из формы и даем полностью остыть на решетке. Такой бисквит можно использовать сразу, а можно завернуть его в пищевую пленку и хранить в холодильнике несколько дней.

Видео рецепт

0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.