0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадный бисквит на сливочном масле и молоке

Шоколадный бисквит на молоке не ломается, получается гибким, мелкопористым, влажным, не требующим пропитки.

Просмотров:

431

Опубликовано:

16.10.2023
Шоколадный бисквит на сливочном масле и молоке

Диаметр бисквита - 19 см

Ингредиенты:

  • Яйца (С1) - 4 шт.
  • Соль - 1 щепотка
  • Сахар - 160 г
  • Мука - 160 г
  • Какао порошок - 25 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Сливочное масло - 60 г
  • Молоко - 120 г

Приготовление бисквита:

  1. В миску отправляем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешиваем.
  2. В чашу для взбивания отправляем яйца комнатной температуры, сахар и щепотку соли. Взбиваем на максимальной скорости миксера до побеления и пышности (примерно 8 минут).
  3. Во взбитые яйца в три приема просеиваем сухие ингредиенты, каждый раз перемешивая массу силиконовой лопаткой аккуратными движениями снизу вверх. Между добавлением сухих ингредиентов вводим в тесто растопленное сливочное масло и молоко.
  4. Дно разъёмной формы диаметром 19 сантиметров застилаем фольгой. Переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут.
  5. Готовому бисквиту даем немного (примерно 30 минут) остыть в форме, после чего извлекаем бисквит из формы и даем полностью остыть на решетке в перевернутом виде.
  6. Остывший бисквит заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на ночь.

Видео рецепт

Шоколадный бисквит на молоке и сливочном масле
Получается влажный, пористый бисквит с насыщенным шоколадным вкусом. Он отлично подходит для приготовления различных тортов, а так же очень вкусный сам по себе.
Шоколадный бисквит на кипятке, молоке и растительном масле
Получается очень шоколадный, сочный, влажный бисквит, который прекрасно подходит для приготовления шоколадных тортов с различными кремами.
Шоколадный бисквит на кипятке и молоке
Получается очень вкусный шоколадный бисквит, который сам по себе может быть отличным десертом к чаю. Мягкий, влажный, с насыщенным шоколадным вкусом.
Шоколадный бисквит на молоке и растительном масле
Получается очень вкусный, бархатный, насыщенный шоколадный бисквит, который готовится без разделения яиц на белки и желтки.

Комментарии

Смотрите также