-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Мятный бисквит на растительном масле
Просмотров:
588Опубликовано:
21.11.2023
- Диаметр бисквита - 16 см
- Высота - 9 см
Ингредиенты:
- Яйца (С1) - 4 шт.
- Сахар (в белки) - 70 г
- Сахар (в желтки) - 70 г
- Мука - 130 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Растительное масло - 55 г
- Листья мяты - 40 г
- Сахар (для мяты) - 20 г
Приготовление бисквита:
- Свежие листики мяты моем, даем полностью высохнуть, после чего измельчаем в блендере с небольшим количеством сахара.
- В миску просеиваем муку с разрыхлителем.
- Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем миксером до состояния пышной пены, после чего частями добавляем сахар и взбиваем на максимальных оборотах миксера до мягких пиков.
- К желткам добавляем сахар и взбиваем миксером до посветления и пышности. После этого добавляем растительное масло и перемешиваем миксером до однородности.
- Во взбитые белки добавляем желтковую массу и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
- В получившуюся массу в два этапа добавляем сухие ингредиенты, каждый раз аккуратно перемешивая тесто силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
- Добавляем в тесто мяту и перемешиваем.
- Дно кондитерского кольца диаметром 16 сантиметров затягиваем фольгой, переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
- Готовому бисквиту даем немного остыть в форме (примерно 10 минут), после чего извлекаем бисквит из формы и даем полностью остыть на решетке в перевернутом виде.
- Остывший бисквит заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Бисквит по этому рецепту получается мягким, влажным, пористым и очень нежным, поэтому его не обязательно пропитывать сиропом. Достаточно промазать кремом, украсить и дать торту пропитаться. -
Получается огромный классический бисквит, который не опадает, хорошо нарезается и отлично подходит для приготовления как обычных, так и 3D тортов. -
Этот бисквит получается не только красивый, но и мягкий, воздушный, очень вкусный, с легкой гранатовой кислинкой. -
Вкусный, беспроблемный, достаточно влажный и высокий шифоновый бисквит для торта, который не нуждается в пропитке. -
Получается очень нежный, пышный и мягкий бисквит с приятным банановым вкусом и ароматом. -
Если вам нужно, чтобы коржи в вашем торте были белоснежные, не крошились, но и не проигрывали по вкусу другим видам бисквита, то это как раз ваш вариант. -
Бисквит получается высоким, ровным, с пористой и нежной структурой, слегка влажным, идеально подходит в качестве основы для сборки любого торта. -
Нежный, влажный, пористый бисквит для торта с насыщенным шоколадным вкусом, который можно готовить не только в пост. -
Этот бисквит получается особенно воздушным, нежным, мелкопористым, обладает насыщенным шоколадным вкусом и ароматом.