0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Мятный бисквит на растительном масле

Натуральная мята придает бисквиту очень приятный мятный аромат и холодок без навязчивого вкуса.

Просмотров:

597

Опубликовано:

21.11.2023
Мятный бисквит на растительном масле
  • Диаметр бисквита - 16 см
  • Высота - 9 см

Ингредиенты:

  • Яйца (С1) - 4 шт.
  • Сахар (в белки) - 70 г
  • Сахар (в желтки) - 70 г
  • Мука - 130 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Растительное масло - 55 г
  • Листья мяты - 40 г
  • Сахар (для мяты) - 20 г

Приготовление бисквита:

  1. Свежие листики мяты моем, даем полностью высохнуть, после чего измельчаем в блендере с небольшим количеством сахара.
  2. В миску просеиваем муку с разрыхлителем.
  3. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем миксером до состояния пышной пены, после чего частями добавляем сахар и взбиваем на максимальных оборотах миксера до мягких пиков.
  4. К желткам добавляем сахар и взбиваем миксером до посветления и пышности. После этого добавляем растительное масло и перемешиваем миксером до однородности.
  5. Во взбитые белки добавляем желтковую массу и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  6. В получившуюся массу в два этапа добавляем сухие ингредиенты, каждый раз аккуратно перемешивая тесто силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  7. Добавляем в тесто мяту и перемешиваем.
  8. Дно кондитерского кольца диаметром 16 сантиметров затягиваем фольгой, переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
  9. Готовому бисквиту даем немного остыть в форме (примерно 10 минут), после чего извлекаем бисквит из формы и даем полностью остыть на решетке в перевернутом виде.
  10. Остывший бисквит заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.

Видео рецепт

0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.