0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Бисквит с кондитерским маком

По вкусу этот бисквит очень похож на американский бисквит на горячем молоке, только в этом бисквите дополнительно хрустят маковые зернышки.

Просмотров:

587

Опубликовано:

13.02.2023
Бисквит с кондитерским маком

Кондитерский мак очень часто используется при приготовлении выпечки, а также активно применяется для украшения кондитерских изделий. Пирогам, рогаликам и булочкам он придает необычный и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

  • Яйца (С1) - 4 шт.
  • Сахар - 135 г
  • Мука - 110 г
  • Сливочное масло (растопленное) - 40 г
  • Мак (кондитерский) - 35 г
  • Ванильный сахар - по вкусу

Приготовление бисквита:

  1. В миску просеиваем муку, добавляем кондитерский мак и перемешиваем.
  2. В металлическую миску (которую можно поставить на паровую баню) отправляем яйца и сахар. Ставим миску на паровую баню и постоянно помешивая венчиком нагреваем массу до полного растворения сахара.
  3. Получившуюся массу взбиваем на максимальных оборотах миксера до побеления и увеличения в объёме примерно в три раза (примерно 8 минут).
  4. Поочередно, в два этапа, добавляем сухие ингредиенты и растопленное сливочное масло во взбитые яйца, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  5. Дно разъёмного кольца диаметром 20 сантиметров застилаем пергаментом, переливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку примерно на 30 минут (до сухой зубочистки). Я выпекала бисквит в двух формах диаметром 20 сантиметров (по 260 граммов теста в каждую форму). При таком способе приготовления бисквит выпекается примерно 20 минут.

Видео рецепт

0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.