-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Кокосовый бисквит на кокосовом молоке и растительном масле
Просмотров:
1851Опубликовано:
18.02.2024
Диаметр бисквита - 18 см
Ингредиенты:
- Яйца (С1) - 4 шт. (200 г)
- Сахар - 170 г
- Кокосовая стружка (мелкого помола) - 15 г
- Мука - 210 г
- Разрыхлитель - 4 г
- Кокосовое молоко - 80 г
- Растительное масло (без запаха) - 40 г
Приготовление бисквита:
- Кокосовую стружку слегка обжариваем на сковороде. Это поможет полностью раскрыть аромат и вкус кокоса, делая его более насыщенным и глубоким.
- Муку смешиваем с кокосовой стружкой и разрыхлителем.
- Яйца взбиваем на невысокой скорости миксера до появления пены, после чего частями добавляем сахар и взбиваем на максимальных оборотах миксера до посветления и пышности (примерно 10 минут).
- Во взбитые яйца добавляем кокосовое молоко и растительное масло. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности.
- В получившуюся массу в три этапа добавляем сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая тесто силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
- Дно кондитерского кольца диаметром 18 сантиметров затягиваем фольгой, переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут (режим верх плюс низ без конвекции).
- Готовому бисквиту даем немного остыть в форме (примерно 10 минут), после чего извлекаем бисквит из формы и даем полностью остыть на решетке в перевернутом виде.
- Остывший бисквит заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Получается невероятно вкусный и пышный кокосовый бисквит для торта, который готовится без разделения яиц на белки и желтки. -
Шифоновый бисквит обладает лёгкой текстурой, при разрезании не крошится. Может использоваться для приготовления тортов и пирожных. Часто подаётся как самостоятельный десерт. -
Вкусный, беспроблемный, достаточно влажный и высокий шифоновый бисквит для торта, который не нуждается в пропитке. -
Готовим классический бисквит двумя способами - без разделения яиц на белки и желтки с использованием планетарного миксера, и с разделением яиц используя обычный миксер. -
Получается влажный тонкопористый шоколадный бисквит с бархатистой текстурой, который готовится на майонезе, молоке и какао-порошке. -
Получается нежный бисквит с приятным кокосовым вкусом и ароматом. -
За основу взят рецепт американского бисквита на горячем молоке, но часть пшеничной муки мы заменили на кукурузную. Такой бисквит отличается особым кукурузным привкусом и красивым ярко-желтым цветом. -
Бисквит получается высоким, ровным, с пористой и нежной структурой, слегка влажным, идеально подходит в качестве основы для сборки любого торта. -
Этот ароматный кофейный бисквит станет прекрасной основой для бисквитного или муссового торта.