-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Кокосовый бисквит на кокосовом молоке и растительном масле
Просмотров:
1757Опубликовано:
18.02.2024
Диаметр бисквита - 18 см
Ингредиенты:
- Яйца (С1) - 4 шт. (200 г)
- Сахар - 170 г
- Кокосовая стружка (мелкого помола) - 15 г
- Мука - 210 г
- Разрыхлитель - 4 г
- Кокосовое молоко - 80 г
- Растительное масло (без запаха) - 40 г
Приготовление бисквита:
- Кокосовую стружку слегка обжариваем на сковороде. Это поможет полностью раскрыть аромат и вкус кокоса, делая его более насыщенным и глубоким.
- Муку смешиваем с кокосовой стружкой и разрыхлителем.
- Яйца взбиваем на невысокой скорости миксера до появления пены, после чего частями добавляем сахар и взбиваем на максимальных оборотах миксера до посветления и пышности (примерно 10 минут).
- Во взбитые яйца добавляем кокосовое молоко и растительное масло. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности.
- В получившуюся массу в три этапа добавляем сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая тесто силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
- Дно кондитерского кольца диаметром 18 сантиметров затягиваем фольгой, переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут (режим верх плюс низ без конвекции).
- Готовому бисквиту даем немного остыть в форме (примерно 10 минут), после чего извлекаем бисквит из формы и даем полностью остыть на решетке в перевернутом виде.
- Остывший бисквит заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Потрясающий заварной бисквит, который может быть самостоятельным десертом, или же применяться в качестве коржей для торта с самыми разными кремами. -
Этот шоколадный бисквит очень хорошо подходит для рулета. Он не трескается при сворачивании, благодаря своей гибкости. -
Генуэзский бисквит очень любят использовать в своих изделиях французские кондитеры. По сути это вариация классического бисквита с небольшим добавлением сливочного масла. -
Получается влажный бисквит с пористой структурой и насыщенным шоколадным вкусом. -
У бисквита Кастелла (Castella) очень нежная и воздушная консистенция, при том, что он готовится без разрыхлителей. Его можно употреблять в качестве самостоятельного десерта или использовать в приготовлении тортов и комбинированных десертов. -
Такой бисквит отлично подходит к любому крему - заварному, сливочному, сметанному или масляному. Торты с ним получаются очень вкусными и красивыми в разрезе. -
Этот шифоновый бисквит на желтках получается очень высокий, пышный и нежный. -
Сегодня вы узнаете, как приготовить коржи для медовика на сковороде. Готовятся они очень просто и быстро. -
Бисквит получается яркий, нежный, с бархатной текстурой. Он отлично подойдёт для праздничного торта.