-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Морковный бисквит с орехами
Просмотров:
1005Опубликовано:
14.05.2022
Диаметр бисквита - 18 см
Ингредиенты:
- Мука - 220 г
- Сахар - 180 г
- Крахмал - 30 г
- Яйцо - 2 шт.
- Кефир (комнатной температуры) - 150 мл
- Растительное масло (без запаха) - 60 мл
- Морковь - 180 г
- Грецкие орехи - 70 г
- Мускатный орех - 0,5 ч. л.
- Корица - 1 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
- Сода - 1,5 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
Приготовление бисквита:
- Орехи не очень сильно измельчаем в блендере. Морковь натираем на мелкой терке.
- В миску отправляем муку, крахмал, разрыхлитель и специи (мускатный орех и корицу). Перемешиваем.
- В кефир добавляем соду и растительное масло. Перемешиваем.
- В отдельную миску отправляем яйца, щепотку соли и сахар. Взбиваем на максимальной скорости миксера примерно 5 минут.
- В два этапа добавляем кефир и просеиваем сухие ингредиенты в яичную массу, перемешивая на маленькой скорости миксера.
- Меняем насадку миксера на лопатку, добавляем орехи и натертую на мелкой терке морковь. Перемешиваем. Также можно вручную перемешать массу силиконовой лопаткой.
- Дно двух форм (диаметр 18 см) застилаем фольгой и пергаментом, тесто делим на две равные части, перекладываем в формы, разравниваем, накрываем формы фольгой и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 30 минут. Затем снимаем фольгу и выпекаем бисквит еще 15 минут.
- Готовому бисквиту даем немного остыть в форме, затем извлекаем его из формы и даем полностью остыть на решетке в перевернутом виде. После этого заворачиваем бисквит в пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Видео рецепт
Сегодня готовим ароматный морковный бисквит без масла, который получается очень вкусным как в торте, так и сам по себе.
Просмотров:
5712
Получается высокий, пышный, вкусный бисквит для всех любителей ореховой выпечки.
Просмотров:
1101
Сегодня будем готовить бисквит с грецкими орехами. Рецепт очень простой и доступный, без разделения яиц на белки и желтки, а в результате получается высокий, воздушный и нежный бисквит для торта.
Просмотров:
1443Смотрите также
-
Бисквит получается очень мягким, пышным и воздушным. Его можно использовать для приготовления любого торта или просто подать к чаю. -
Сегодня мы расскажем все секреты пышного классического бисквита, который никогда не опадает и получается идеально ровным. -
Генуэзский бисквит очень любят использовать в своих изделиях французские кондитеры. По сути это вариация классического бисквита с небольшим добавлением сливочного масла. -
Этот бисквит готовится на темном шоколаде без использования какао-порошка. Получается с насыщенным кофейно-шоколадным вкусом и ароматом. -
Такой кокосовый бисквит отлично подойдет для торта Рафаэлло или любого другого тропического торта. -
Этот бисквит получается не только красивый, но и мягкий, воздушный, очень вкусный, с легкой гранатовой кислинкой. -
Бисквит по этому рецепту получается мягким, влажным, пористым и очень нежным, поэтому его не обязательно пропитывать сиропом. Достаточно промазать кремом, украсить и дать торту пропитаться. -
Сегодня приготовим белково-ореховый бисквит из миндальной муки - «Дакуаз». Он хрустящий снаружи и мягкий внутри. -
Этот шоколадный бисквит с разрыхлителем и какао-порошком получается пористым и пышным. Он не крошится и никогда не опадает.