0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Лавандовый бисквит

Лаванда придает этому бисквиту ненавязчивый, но приятный и романтичный аромат.

Просмотров:

1296

Опубликовано:

06.02.2023
Лавандовый бисквит

Диаметр формы - 20 см

Ингредиенты:

  • Яйца (СО) - 4 шт.
  • Сахар - 120 г
  • Сливочное масло (растопленное) - 65 г
  • Мука - 140 г
  • Лаванда (сушеные цветы) - 1 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Краситель фиолетовый (по желанию) - 2 капли

Приготовление бисквита:

  1. В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и измельченные цветы лаванды. Перемешиваем.
  2. В отдельную миску отправляем яйца и сахар. Ставим миску на паровую баню и постоянно помешивая венчиком нагреваем массу до 60 градусов.
  3. Переливаем нагретую яичную смесь в чашу для взбивания и взбиваем на максимальных оборотах миксера до тех пор, пока смесь не остынет до комнатной температуры. На последней минуте взбивания можно добавить пару капель фиолетового красителя. Я взбивала в планетарном миксере и у меня ушло на это 6 минут.
  4. В два этапа добавляем сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  5. В получившуюся массу добавляем растопленное сливочное масло и аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности.
  6. Дно разъёмного кольца застилаем пергаментом, переливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 30 минут.
  7. Готовому бисквиту даем немного остыть на решетке в перевернутом виде (примерно 10 минут), после чего извлекаем бисквит из формы и даем полностью остыть на решетке.
  8. Остывший бисквит заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.

Видео рецепт

1

Комментарии

Гость 19.06.2023 08:12

Вкус у бисквита необыкновенный. Сначала не понимаешь что это, а потом не можешь оторваться. Я помешана на лаванде. Делаю и торты и зефир и печенье со вкусом лаванды. Необычайно вкусно. Спасибо огромное за рецепт!
Ответить

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.