-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Ягодный крем-чиз
Просмотров:
3087Опубликовано:
02.04.2024
Ингредиенты (на 12 капкейков):
- Ягодное пюре (у меня черничное) - 100 г
- Сахар - 25 г
- Пектин - 3 г
- Творожный сыр - 400 г
- Сливки 33% - 110 г
- Сахарная пудра - 40 г
Приготовление крема:
- Ягодное пюре отправляем в сотейник, ставим сотейник на плиту, постепенно добавляем пектин с сахаром, доводим до кипения, кипятим одну минуту и снимаем с огня.
- Накрываем ягодное пюре пищевой пленкой в контакт и даем остыть до комнатной температуры.
- В миску отправляем холодный творожный сыр, холодные сливки, остывшее ягодное пюре и сахарную пудру. Пробиваем погружным блендером до однородности, после чего взбиваем миксером 1-2 минуты.
Видео рецепт
Это очень вкусный и стабильный ягодный крем с легкой кислинкой, который подходит для прослойки, украшения и выравнивания тортов.
Просмотров:
7369
Получается стабильный шоколадный крем, который отлично подойдёт для украшения и выравнивания торта, а также для шапочек на капкейках.
Просмотров:
2379Смотрите также
-
Стабильный белково-масляный крем, который отлично подходит для выравнивания тортов, украшения капкейков, а также для наполнения песочных корзиночек и слоеных или вафельных трубочек. -
Данный клубничный крем очень стабильный и многофункциональный. Он подходит для начинки и украшения тортов, десертов, пирожных и капкейков. -
Этот ореховый крем идеально подходит для начинки тортов, пирожных, рулетов и капкейков. Также им можно украшать и выравнивать торты и капкейки. -
Крем получается в меру сладким, с насыщенным кофейно-шоколадным вкусом и ароматом. -
Необыкновенно вкусный, ароматный, стабильный клубничный крем, который подходит как для украшения, так и для начинки тортов, пирожных и капкейков. -
Сегодня приготовим очень вкусный, легкий и диетический крем-сыр из кефира в домашних условиях. -
Это один из самых простых видов ганаша для выравнивания торта, который готовится всего из двух ингредиентов - сливочного масла и белого шоколада. -
Тафита - это очень вкусный и плотный шоколадно-карамельный крем, который подходит для украшения, прослойки, покрытия и выравнивания тортов. -
Этот крем идеален как для прослойки бисквитных тортов, так и для их выравнивания и декорирования. А также он прекрасно подходит для украшения капкейков и пирожных.