-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Ягодный крем-чиз
Просмотров:
2157Опубликовано:
02.04.2024
Ингредиенты (на 12 капкейков):
- Ягодное пюре (у меня черничное) - 100 г
- Сахар - 25 г
- Пектин - 3 г
- Творожный сыр - 400 г
- Сливки 33% - 110 г
- Сахарная пудра - 40 г
Приготовление крема:
- Ягодное пюре отправляем в сотейник, ставим сотейник на плиту, постепенно добавляем пектин с сахаром, доводим до кипения, кипятим одну минуту и снимаем с огня.
- Накрываем ягодное пюре пищевой пленкой в контакт и даем остыть до комнатной температуры.
- В миску отправляем холодный творожный сыр, холодные сливки, остывшее ягодное пюре и сахарную пудру. Пробиваем погружным блендером до однородности, после чего взбиваем миксером 1-2 минуты.
Видео рецепт
Это очень вкусный и стабильный ягодный крем с легкой кислинкой, который подходит для прослойки, украшения и выравнивания тортов.
Просмотров:
6078
Получается стабильный шоколадный крем, который отлично подойдёт для украшения и выравнивания торта, а также для шапочек на капкейках.
Просмотров:
1826Смотрите также
-
Такой крем отлично подойдёт для покрытия и украшения тортов, для шапочек на капкейках, а также для прослойки тортов, если вы любите плотный крем в начинке. -
Получается стабильный шоколадный крем, который отлично подойдёт для украшения и выравнивания торта, а также для шапочек на капкейках.
-
Существует несколько способов приготовления меренги. Сегодня мы будем готовить классическую итальянскую меренгу. -
Устойчивый крем с насыщенным ягодным вкусом, который подойдет для прослойки торта, а также как наполнитель для эклеров и других десертов. -
Получается стабильный, вкусный и многофункциональный белково-масляный крем на итальянской меренге. -
Это самый простой и устойчивый шоколадный крем для торта, который готовится всего из трех ингредиентов - сливочного масла, сгущенного молока и какао. -
Этот крем хорошо подходит для приготовления различных тортов, пирожных и других десертов. Крем очень нежный и отлично держит форму. -
Это один из самых простых шоколадных кремов для торта, который готовится всего из трех ингредиентов - сливок, маскарпоне и шоколада. -
Такой крем отлично подходит для выравнивания тортов, а также для начинки тортов и пирожных.