-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Ягодный крем-чиз
Просмотров:
1298Опубликовано:
02.04.2024
Ингредиенты (на 12 капкейков):
- Ягодное пюре (у меня черничное) - 100 г
- Сахар - 25 г
- Пектин - 3 г
- Творожный сыр - 400 г
- Сливки 33% - 110 г
- Сахарная пудра - 40 г
Приготовление крема:
- Ягодное пюре отправляем в сотейник, ставим сотейник на плиту, постепенно добавляем пектин с сахаром, доводим до кипения, кипятим одну минуту и снимаем с огня.
- Накрываем ягодное пюре пищевой пленкой в контакт и даем остыть до комнатной температуры.
- В миску отправляем холодный творожный сыр, холодные сливки, остывшее ягодное пюре и сахарную пудру. Пробиваем погружным блендером до однородности, после чего взбиваем миксером 1-2 минуты.
Видео рецепт
Это очень вкусный и стабильный ягодный крем с легкой кислинкой, который подходит для прослойки, украшения и выравнивания тортов.
Просмотров:
5217
Получается стабильный шоколадный крем, который отлично подойдёт для украшения и выравнивания торта, а также для шапочек на капкейках.
Просмотров:
1396Смотрите также
-
Этот кофейный крем получается очень ароматным и стабильным, прекрасно подходит для наполнения тортов и пирожных. -
Быстрый, вкусный, устойчивый масляный крем со сметаной и варёной сгущёнкой, который подходит для начинки и украшения тортов, пирожных и капкейков. -
Это разновидность заварного крема, который готовится на основе свежевыжатого апельсинового сока, яичных желтков и крахмала. -
Данный клубничный крем очень стабильный и многофункциональный. Он подходит для начинки и украшения тортов, десертов, пирожных и капкейков. -
Сегодня будем готовить взбитый ганаш из белого шоколада для покрытия торта. Этот крем делает поверхность любого торта идеально ровной и гладкой. -
Этот крем идеален как для прослойки бисквитных тортов, так и для их выравнивания и декорирования. А также он прекрасно подходит для украшения капкейков и пирожных. -
Такой крем подходит для начинки тортов и пирожных, а также для изготовления шапочек у капкейков. -
Сегодня готовим шоколадный заварной крем Шарлотт по ГОСТу. Крем хоть и масляный, но очень нежный, вкусный и бархатистый. -
Сегодня приготовим самый простой и быстрый крем из магазинного зефира и сливочного масла. Такой крем можно использовать как для прослойки торта, так и для наполнения пирожных.