0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадная глазурь для подтеков на торте

Бюджетная шоколадная глазурь для подтеков на торте, которая готовится без шоколада, сливок, желатина и масла.

Просмотров:

247

Опубликовано:

13.04.2024
Шоколадная глазурь для подтеков на торте

Вкус у этой глазури похож на темный шоколад с легкой горчинкой. Этого количества глазури хватит для украшения торта диаметром 20 сантиметров.

Ингредиенты:

  • Сахар - 60 г
  • Кукурузный крахмал - 10 г
  • Какао-порошок - 25 г
  • Молоко - 125 г

Приготовление глазури:

  1. В сотейник отправляем сахар, кукурузный крахмал, какао-порошок (лучше просеять) и молоко. Перемешиваем венчиком до однородности.
  2. Ставим сотейник на медленный огонь и постоянно помешивая доводим массу практически до кипения.
  3. Как только масса начнет закипать, снимаем сотейник с огня и продолжаем активно перемешивать еще пару минут. В итоге должна получиться гладкая, блестящая глазурь.
  4. Даем глазури остыть примерно до 30 градусов, после чего украшаем хорошо охлажденный торт. Подтеки на торте остаются глянцевыми несколько часов, но после ночи в холодильнике становятся матовыми.

Видео рецепт

Шоколадная глазурь с желатином для подтёков на торте
С такой глазурью получаются очень привлекательные хаотичные подтёки. Она не липнет, не тянется за ножом и не трескается при разрезании торта.
Шоколадная глазурь для подтёков на торте
Такая шоколадная глазурь отлично подходит для украшения тортов. Она красиво стекает, становится матовой и хрустящей, очень проста в приготовлении.

Комментарии

Смотрите также