Этот бисквит настолько вкусный, что его можно подавать без крема, как самостоятельный шоколадный пирог.
- Диаметр бисквита - 22 см
- Высота - 6,5 см
Ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Сахар - 200 г
- Соль - 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сода - 1 ч. л.
- Яйца (С1) - 3 шт.
- Растительное масло (без запаха) - 110 г
- Какао-порошок - 60 г
- Вода (кипяток) - 200 г
Приготовление бисквита:
- В миску просеиваем муку, разрыхлитель и соду. Добавляем соль и сахар. Перемешиваем венчиком.
- Добавляем в миску с сухими ингредиентами яйца и растительное масло без запаха. Перемешиваем венчиком до однородного состояния. В итоге получится густая масса.
- Какао-порошок заливаем кипятком и перемешиваем венчиком до однородной массы без комочков. Какао-порошок заварится и бисквит получится с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом.
- Добавляем шоколадную массу в тесто и перемешиваем венчиком до однородности. В итоге получается красивое шоколадное тесто.
- Дно формы диаметром 22 сантиметра застилаем пергаментом, переносим тесто в форму, накрываем форму фольгой, делаем несколько отверстий зубочисткой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут (режим верх плюс низ без конвекции). Фольгу нужно размещать блестящей стороной внутрь. Через 25 минут снимем фольгу, снижаем температуру до 170 градусов и выпекаем бисквит еще 25 минут.
- Готовому бисквиту даем немного остыть в форме (примерно 10 минут), после чего извлекаем бисквит из формы и даем полностью остыть на решетке в перевернутом виде.
- Остывший бисквит заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.