7.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Шоколадный бисквит на кипятке

По структуре этот бисквит очень влажный, воздушный, мягкий, рыхлый, имеет насыщенный шоколадный вкус.

Просмотров:

4722

Опубликовано:

22.12.2023
Шоколадный бисквит на кипятке

Этот бисквит настолько вкусный, что его можно подавать без крема, как самостоятельный шоколадный пирог.

  • Диаметр бисквита - 22 см
  • Высота - 6,5 см

Ингредиенты:

  • Мука - 250 г
  • Сахар - 200 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Сода - 1 ч. л.
  • Яйца (С1) - 3 шт.
  • Растительное масло (без запаха) - 110 г
  • Какао-порошок - 60 г
  • Вода (кипяток) - 200 г

Приготовление бисквита:

  1. В миску просеиваем муку, разрыхлитель и соду. Добавляем соль и сахар. Перемешиваем венчиком.
  2. Добавляем в миску с сухими ингредиентами яйца и растительное масло без запаха. Перемешиваем венчиком до однородного состояния. В итоге получится густая масса.
  3. Какао-порошок заливаем кипятком и перемешиваем венчиком до однородной массы без комочков. Какао-порошок заварится и бисквит получится с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом.
  4. Добавляем шоколадную массу в тесто и перемешиваем венчиком до однородности. В итоге получается красивое шоколадное тесто.
  5. Дно формы диаметром 22 сантиметра застилаем пергаментом, переносим тесто в форму, накрываем форму фольгой, делаем несколько отверстий зубочисткой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут (режим верх плюс низ без конвекции). Фольгу нужно размещать блестящей стороной внутрь. Через 25 минут снимем фольгу, снижаем температуру до 170 градусов и выпекаем бисквит еще 25 минут.
  6. Готовому бисквиту даем немного остыть в форме (примерно 10 минут), после чего извлекаем бисквит из формы и даем полностью остыть на решетке в перевернутом виде.
  7. Остывший бисквит заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.

Видео рецепт

Торт с этим бисквитом
Торт с шоколадным кремом «Шоколадный трюфель»
Торт с шоколадным кремом «Шоколадный трюфель»
Этот невероятно вкусный трюфельный торт станет однозначным фаворитом у всех любителей шоколада.

Просмотров:

1001
0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.