7.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Шоколадный бисквит на кипятке

По структуре этот бисквит очень влажный, воздушный, мягкий, рыхлый, имеет насыщенный шоколадный вкус.

Просмотров:

4734

Опубликовано:

22.12.2023
Шоколадный бисквит на кипятке

Этот бисквит настолько вкусный, что его можно подавать без крема, как самостоятельный шоколадный пирог.

  • Диаметр бисквита - 22 см
  • Высота - 6,5 см

Ингредиенты:

  • Мука - 250 г
  • Сахар - 200 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Сода - 1 ч. л.
  • Яйца (С1) - 3 шт.
  • Растительное масло (без запаха) - 110 г
  • Какао-порошок - 60 г
  • Вода (кипяток) - 200 г

Приготовление бисквита:

  1. В миску просеиваем муку, разрыхлитель и соду. Добавляем соль и сахар. Перемешиваем венчиком.
  2. Добавляем в миску с сухими ингредиентами яйца и растительное масло без запаха. Перемешиваем венчиком до однородного состояния. В итоге получится густая масса.
  3. Какао-порошок заливаем кипятком и перемешиваем венчиком до однородной массы без комочков. Какао-порошок заварится и бисквит получится с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом.
  4. Добавляем шоколадную массу в тесто и перемешиваем венчиком до однородности. В итоге получается красивое шоколадное тесто.
  5. Дно формы диаметром 22 сантиметра застилаем пергаментом, переносим тесто в форму, накрываем форму фольгой, делаем несколько отверстий зубочисткой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут (режим верх плюс низ без конвекции). Фольгу нужно размещать блестящей стороной внутрь. Через 25 минут снимем фольгу, снижаем температуру до 170 градусов и выпекаем бисквит еще 25 минут.
  6. Готовому бисквиту даем немного остыть в форме (примерно 10 минут), после чего извлекаем бисквит из формы и даем полностью остыть на решетке в перевернутом виде.
  7. Остывший бисквит заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.

Видео рецепт

Торт с этим бисквитом
Торт с шоколадным кремом «Шоколадный трюфель»
Этот невероятно вкусный трюфельный торт станет однозначным фаворитом у всех любителей шоколада.

Комментарии

Смотрите также

  • Шоколадный бисквит без разделения яиц

    Шоколадный бисквит без разделения яиц

    Это очень простой рецепт шоколадного бисквита для любого торта. Он всегда получается высокий и воздушный. Готовится без добавления соды и разрыхлителя.
  • Бисквит с чаем матча

    Бисквит с чаем матча

    Этот бисквит прекрасно сочетается с ягодными прослойками. Получается необычный, ароматный и очень вкусный.
  • Бисквит «Кастелла»

    Бисквит «Кастелла»

    У бисквита Кастелла (Castella) очень нежная и воздушная консистенция, при том, что он готовится без разрыхлителей. Его можно употреблять в качестве самостоятельного десерта или использовать в приготовлении тортов и комбинированных десертов.
  • Ванильный шифоновый бисквит

    Ванильный шифоновый бисквит

    Шифоновый бисквит обладает лёгкой текстурой, при разрезании не крошится. Может использоваться для приготовления тортов и пирожных. Часто подаётся как самостоятельный десерт.
  • Ванильный бисквит классический

    Ванильный бисквит классический

    Получается лёгкий, воздушный ванильный бисквит с нежной пористой текстурой.
  • Тонкие шоколадно-медовые коржи

    Тонкие шоколадно-медовые коржи

    Эти коржи отлично подходят для приготовления шоколадно-медового торта «Спартак». Они прекрасно сочетаются с любым кремом.
  • Морковный бисквит с грецкими орехами

    Морковный бисквит с грецкими орехами

    Сегодня готовим ароматный морковный бисквит без масла, который получается очень вкусным как в торте, так и сам по себе.
  • Мятный бисквит на растительном масле

    Мятный бисквит на растительном масле

    Натуральная мята придает бисквиту очень приятный мятный аромат и холодок без навязчивого вкуса.
  • Бисквит на растительном масле и воде

    Бисквит на растительном масле и воде

    По этому рецепту получается идеальный бисквит для торта. Он очень нежный, мягкий, ароматный и вкусный.