-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Шоколадные коржи на сковороде
Просмотров:
1235Опубликовано:
17.10.2023
Для приготовления коржей берите хорошую сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием.
Ингредиенты (на 3 коржа диаметром 18 см):
- Яйца (С1) - 2 шт.
- Молоко - 150 мл
- Растительное масло (без запаха) - 60 г
- Мука - 120 г
- Какао-порошок - 30 г
- Сахар - 90 г
- Сода - 5 г
- Соль - 1 щепотка
- Уксус 9% - 10 г
Ингредиенты (на 3 коржа диаметром 23 см):
- Яйца (С1) - 3 шт.
- Молоко - 225 мл
- Растительное масло (без запаха) - 90 г
- Мука - 180 г
- Какао-порошок - 45 г
- Сахар - 140 г
- Сода - 10 г
- Соль - 1 щепотка
- Уксус 9% - 14 г
Приготовление коржей:
- В миску просеиваем муку и какао-порошок. Добавляем сахар, соду и щепотку соли. Перемешиваем.
- Добавляем к сухим ингредиентам молоко, растительное масло и яйца. Перемешиваем венчиком до однородности.
- В получившуюся массу добавляем уксус и перемешиваем.
- Жарим коржи на хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла. Готовим под крышкой на минимальном огне до готовности (примерно 8-10 минут). Переворачивать коржи не надо. Чтобы коржи были одного размера тесто нужно предварительно разделить на три равные части.
- Готовым коржам даем остыть на решетке, после чего можно формировать торт.
Видео рецепт
Торты с этими коржами
Этот торт имеет потрясающий вкус, состоит из пропитанных шоколадных коржей, шоколадного крема и шоколадной глазури.
Просмотров:
1878
В этом торте очень вкусные, мягкие, шоколадные коржи, которые готовятся на сковороде. А в качестве начинки мы приготовим заварной крем Пломбир.
Просмотров:
1759Смотрите также
-
Готовим шоколадный бисквит с разрыхлителем, который идеально подойдёт для любого шоколадного торта. Рецепт без разделения яиц на белки и желтки. -
Сегодня приготовим вкусный, нежный, воздушный, практически невесомый японский бисквит Кастелла. Это идеальная основа для тортов, пирожных и рулетов. -
Женуаз (Genoise) - универсальный бисквит, лёгкий, с тонкой и плотной структурой и сливочным вкусом. Подходит для изготовления тортов и пирожных с разнообразной начинкой. -
Получается лёгкий, воздушный ванильный бисквит с нежной пористой текстурой. -
Простой рецепт очень удачного бисквита, которому молоко и подсолнечное масло придает сочность, влажность и особую пышность. -
Получается влажный тонкопористый шоколадный бисквит с бархатистой текстурой, который готовится на майонезе, молоке и какао-порошке. -
За основу взят рецепт американского бисквита на горячем молоке, но часть пшеничной муки мы заменили на кукурузную. Такой бисквит отличается особым кукурузным привкусом и красивым ярко-желтым цветом. -
Этот шифоновый бисквит готовится без разделения яиц, а получается нежным, пышным, очень мягким и влажным, поэтому не нуждается в пропитке. -
Получается высокий, мягкий, воздушный, слегка влажный лимонный бисквит, который отлично подойдёт для любого торта.