-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Шоколадный бисквит с разрыхлителем
Просмотров:
830Опубликовано:
28.02.2022
Ингредиенты:
- Яйца (С1) - 6 шт.
- Сахар - 180 г
- Мука (высшего сорта) - 160 г
- Какао-порошок (у меня алкализованный) - 2,5 ст. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л. (с горкой)
- Соль - 1 щепотка
Приготовление бисквита:
- В миску просеиваем муку, какао и разрыхлитель.
- Отправляем яйца в дежу миксера, добавляем немного соли и начинаем взбивать на средне-медленной скорости.
- Когда яйца станут однородной массы, в несколько приемов добавляем сахар, постепенно увеличивая скорость миксера до средне-высокой. Масса должна посветлеть и сильно увеличиться в объеме.
- Теперь в яичную массу в два приема добавляем сухие ингредиенты и замешиваем однородное бисквитное тесто.
- Перекладываем тесто в подготовленную форму (у меня это кольцо диаметром 20 см.) и оправляем в разогретую до 170-180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Из центра бисквита она должна выходить полностью сухой.
Видео рецепт
Смотрите также
-
Бисквит получается очень мягким, пышным и воздушным. Его можно использовать для приготовления любого торта или просто подать к чаю. -
Рецепт знаменитого американского бисквита на горячем молоке, который идеально подходит для приготовления различных бисквитных тортов. -
Получается вкусный, мелкопористый, нежный, влажный бисквит на ряженке, который не требует пропитки. -
Сегодня мы покажем, как приготовить идеальный бисквит из классических ингредиентов - яиц, сахара, муки и крахмала. -
Получается достаточно влажный бисквит с насыщенным шоколадным вкусом, который не требует обязательной пропитки. -
Получается вкусный, ароматный, удобный в работе кокосовый бисквит, который может стать основой для самых разнообразных тортов. -
Этот шифоновый бисквит имеет особо нежную, влажную, рассыпчатую, легкую структуру. Ведь в его состав входит растительное масло и разрыхлитель. Так же особый аромат этому бисквиту придает какао и кофе. -
За основу взят рецепт американского бисквита на горячем молоке, но часть пшеничной муки мы заменили на кукурузную. Такой бисквит отличается особым кукурузным привкусом и красивым ярко-желтым цветом. -
Сегодня мы расскажем, как приготовить большой универсальный бисквит, который можно использовать для приготовления тортов или кушать как самостоятельный десерт.