0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадный бисквит с разрыхлителем

Готовим шоколадный бисквит с разрыхлителем, который идеально подойдёт для любого шоколадного торта. Рецепт без разделения яиц на белки и желтки.

Просмотров:

1103

Опубликовано:

28.02.2022
Шоколадный бисквит с разрыхлителем

Ингредиенты:

  • Яйца (С1) - 6 шт.
  • Сахар - 180 г
  • Мука (высшего сорта) - 160 г
  • Какао-порошок (у меня алкализованный) - 2,5 ст. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л. (с горкой)
  • Соль - 1 щепотка

Приготовление бисквита:

  1. В миску просеиваем муку, какао и разрыхлитель.
  2. Отправляем яйца в дежу миксера, добавляем немного соли и начинаем взбивать на средне-медленной скорости.
  3. Когда яйца станут однородной массы, в несколько приемов добавляем сахар, постепенно увеличивая скорость миксера до средне-высокой. Масса должна посветлеть и сильно увеличиться в объеме.
  4. Теперь в яичную массу в два приема добавляем сухие ингредиенты и замешиваем однородное бисквитное тесто.
  5. Перекладываем тесто в подготовленную форму (у меня это кольцо диаметром 20 см.) и оправляем в разогретую до 170-180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Из центра бисквита она должна выходить полностью сухой.

Видео рецепт

Комментарии

Смотрите также

  • Бисквит с клубникой «Эммануэль»

    Бисквит с клубникой «Эммануэль»

    Получается влажный, ароматный, очень вкусный клубничный бисквит с нежной текстурой.
  •  Генуэзский бисквит (Женуаз)

    Генуэзский бисквит (Женуаз)

    Генуэзский бисквит очень любят использовать в своих изделиях французские кондитеры. По сути это вариация классического бисквита с небольшим добавлением сливочного масла.
  • Шоколадный заварной бисквит для рулета

    Шоколадный заварной бисквит для рулета

    Этот шоколадный бисквит очень хорошо подходит для рулета. Он не трескается при сворачивании, благодаря своей гибкости.
  • Шоколадно-кофейный шифоновый бисквит

    Шоколадно-кофейный шифоновый бисквит

    Этот шифоновый бисквит имеет особо нежную, влажную, рассыпчатую, легкую структуру. Ведь в его состав входит растительное масло и разрыхлитель. Так же особый аромат этому бисквиту придает какао и кофе.
  • Фисташковый бисквит

    Фисташковый бисквит

    Бисквит получается мягкий, воздушный, с легким фисташковым вкусом. Он прекрасно сочетается с любыми кремами и придает торту приятный ореховый вкус.
  • Бисквит без весов «12 ложек»

    Бисквит без весов «12 ложек»

    Сегодня приготовим бисквит, которому просто нет равных. Он получается необыкновенно нежный, вкусный и ароматный.
  • Бисквит на молоке «Красный бархат»

    Бисквит на молоке «Красный бархат»

    Бисквит получается яркий, нежный, с бархатной текстурой. Он отлично подойдёт для праздничного торта.
  • Кокосовый бисквит без разделения яиц

    Кокосовый бисквит без разделения яиц

    Получается невероятно вкусный и пышный кокосовый бисквит для торта, который готовится без разделения яиц на белки и желтки.
  • Классический бисквит без духовки

    Классический бисквит без духовки

    Простой рецепт пышного бисквита без разрыхлителя, который готовится в кастрюле на плите без использования духовки.