0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадный бисквит с разрыхлителем

Готовим шоколадный бисквит с разрыхлителем, который идеально подойдёт для любого шоколадного торта. Рецепт без разделения яиц на белки и желтки.

Просмотров:

1063

Опубликовано:

28.02.2022
Шоколадный бисквит с разрыхлителем

Ингредиенты:

  • Яйца (С1) - 6 шт.
  • Сахар - 180 г
  • Мука (высшего сорта) - 160 г
  • Какао-порошок (у меня алкализованный) - 2,5 ст. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л. (с горкой)
  • Соль - 1 щепотка

Приготовление бисквита:

  1. В миску просеиваем муку, какао и разрыхлитель.
  2. Отправляем яйца в дежу миксера, добавляем немного соли и начинаем взбивать на средне-медленной скорости.
  3. Когда яйца станут однородной массы, в несколько приемов добавляем сахар, постепенно увеличивая скорость миксера до средне-высокой. Масса должна посветлеть и сильно увеличиться в объеме.
  4. Теперь в яичную массу в два приема добавляем сухие ингредиенты и замешиваем однородное бисквитное тесто.
  5. Перекладываем тесто в подготовленную форму (у меня это кольцо диаметром 20 см.) и оправляем в разогретую до 170-180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Из центра бисквита она должна выходить полностью сухой.

Видео рецепт

0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.