0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадный бисквит на молоке без разделения яиц

Получается влажный бисквит с пористой структурой и насыщенным шоколадным вкусом.

Просмотров:

449

Опубликовано:

18.02.2024
Шоколадный бисквит на молоке без разделения яиц

Диаметр бисквита - 22 см (5 коржей толщиной 2 см)

Ингредиенты:

  • Яйца (С1) - 5 шт.
  • Сахар - 250 г
  • Молоко - 250 мл
  • Растительное масло (без запаха) - 150 мл
  • Мука - 320 г
  • Какао-порошок - 60 г
  • Разрыхлитель - 15 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Ванильный сахар - 16 г

Приготовление бисквита:

  1. В миску просеиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Добавляем щепотку соли и перемешиваем венчиком.
  2. В чашу для взбивания отправляем яйца сахар и ванильный сахар. Начинаем взбивать на минимальной скорости миксера, постепенно увеличивая скорость до максимальной. Взбиваем до посветления и пышности (примерно 10-12 минут).
  3. Во взбитые яйца добавляем растительное масло и молоко комнатной температуры. Перемешиваем на минимальной скорости миксера до однородности.
  4. В получившуюся смесь в три приёма добавляем сухие ингредиенты, каждый раз перемешивая тесто венчиком до однородного состояния.
  5. Дно двух кондитерских колец диаметром 22 сантиметра затягиваем фольгой, переносим тесто в формы и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут (режим верх плюс низ без конвекции).
  6. Готовым бисквитам даем полностью остыть прямо в формах на решетке, после чего извлекаем бисквиты из форм, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.

Видео рецепт

Комментарии

Смотрите также