-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Мандариновый бисквит на растительном масле
Просмотров:
1644Опубликовано:
14.05.2022
Для приготовления бисквита выбирайте сочные мандарины без косточек, с ярким вкусом и толстой кожурой.
- Диаметр формы - 18 см
- Высота бисквита - 9,5 см
Ингредиенты:
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 180 г
- Соль - 1 щепотка
- Растительное масло (без запаха) - 40 г
- Мандариновое пюре - 170 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Мука - 200 г
- Кукурузный крахмал - 30 г
Приготовление бисквита:
- Мандарины (3-4 штуки) отправляем в кастрюлю с водой, доводим до кипения и держим в кипящей воде 10 минут. После этого воду сливаем, набираем новую, доводим до кипения и кипятим еще 10 минут.
- Теперь разрезаем мандарины на 4 части и измельчаем блендером до состояния пюре (вместе с кожурой). Готовое пюре процеживаем через сито. Получится жидкое мандариновое пюре.
- Мандариновое пюре соединяем с растительным маслом и перемешиваем.
- В миску отправляем яйца комнатной температуры, щепотку соли и сахар. Взбиваем на максимальной скорости миксера до пышной, светлой массы (примерно 7-10 минут, зависит от мощности миксера).
- В три этапа просеиваем в белки муку, крахмал и разрыхлитель, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
- На последнем этапе вводим в тесто мандариновое пюре с растительным маслом. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности.
- Дно кольца застилаем фольгой и пергаментом, выливаем тесто и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 50 минут.
- Готовый бисквит немного остужаем в форме, затем извлекаем и полностью остужаем на решетке в перевернутом виде. После этого заворачиваем бисквит в пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Видео рецепт
Это самый мандариновый торт, который вы когда-либо пробовали. В нем мандариновый бисквит, мандариновый крем и мандариновая начинка.
Просмотров:
1416Смотрите также
-
Мелкопористый, влажный, высокий, воздушный тыквенный бисквит, который достоин быть в копилке осенних рецептов. -
Бисквит получается большим и необыкновенно вкусным. Он не опадает, хорошо нарезается и отлично подходит для приготовления 3D тортов. -
Японский заварной бисквит очень эластичный, поэтому прекрасно подходит для покрытия тортов и приготовления рулетов. -
Получается влажный, пористый бисквит с насыщенным шоколадным вкусом. Он отлично подходит для приготовления различных тортов, а так же очень вкусный сам по себе. -
Получается невероятно ароматный и вкусный бисквит, который готовится на основе медовой карамели. -
Бисквит получается очень легкий, воздушный, с насыщенным апельсиновым вкусом и ароматом. -
Такой бисквит отлично подходит к любому крему - заварному, сливочному, сметанному или масляному. Торты с ним получаются очень вкусными и красивыми в разрезе. -
Такие коржи отлично подходят для приготовления многослойных тортов с различными кремами. Готовятся они на сметане без использования духовки на сковороде. -
Бисквит получается мягкий, воздушный, с легким фисташковым вкусом. Он прекрасно сочетается с любыми кремами и придает торту приятный ореховый вкус.