0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Мандариновый бисквит на растительном масле

Сегодня приготовим очень вкусный и ароматный мандариновый бисквит, который можно использовать для приготовления торта с любым кремом.

Просмотров:

1652

Опубликовано:

14.05.2022
Мандариновый бисквит на растительном масле

Для приготовления бисквита выбирайте сочные мандарины без косточек, с ярким вкусом и толстой кожурой.

  • Диаметр формы - 18 см
  • Высота бисквита - 9,5 см

Ингредиенты:

  • Яйца - 4 шт.
  • Сахар - 180 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Растительное масло (без запаха) - 40 г
  • Мандариновое пюре - 170 г
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Мука - 200 г
  • Кукурузный крахмал - 30 г

Приготовление бисквита:

  1. Мандарины (3-4 штуки) отправляем в кастрюлю с водой, доводим до кипения и держим в кипящей воде 10 минут. После этого воду сливаем, набираем новую, доводим до кипения и кипятим еще 10 минут.
  2. Теперь разрезаем мандарины на 4 части и измельчаем блендером до состояния пюре (вместе с кожурой). Готовое пюре процеживаем через сито. Получится жидкое мандариновое пюре.
  3. Мандариновое пюре соединяем с растительным маслом и перемешиваем.
  4. В миску отправляем яйца комнатной температуры, щепотку соли и сахар. Взбиваем на максимальной скорости миксера до пышной, светлой массы (примерно 7-10 минут, зависит от мощности миксера).
  5. В три этапа просеиваем в белки муку, крахмал и разрыхлитель, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  6. На последнем этапе вводим в тесто мандариновое пюре с растительным маслом. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности.
  7. Дно кольца застилаем фольгой и пергаментом, выливаем тесто и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 50 минут.
  8. Готовый бисквит немного остужаем в форме, затем извлекаем и полностью остужаем на решетке в перевернутом виде. После этого заворачиваем бисквит в пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Видео рецепт

Мандариновый торт
Мандариновый торт
Это самый мандариновый торт, который вы когда-либо пробовали. В нем мандариновый бисквит, мандариновый крем и мандариновая начинка.

Просмотров:

1420
0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.