-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Американский бисквит на горячем молоке
Просмотров:
1737Опубликовано:
09.06.2022
- Диаметр формы - 18-20 см
- Высота бисквита - 5-6 см
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 150 г
- Соль - 1 щепотка
- Мука - 165 г
- Разрыхлитель - 7 г
- Молоко - 120 мл
- Сливочное масло - 60 г
- Ванильный сахар - 8 г
Приготовление бисквита:
- В миску просеиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
- В чашу для взбивания отправляем яйца комнатной температуры, соль, сахар и ванильный сахар. Взбиваем на максимальной скорости миксера в течение 5-7 минут.
- В молоко добавляем сливочное масло и нагреваем в микроволновке практически до кипения. Так же массу можно нагреть в сотейнике на медленном огне.
- В яичную массу в несколько этапов просеиваем сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
- В два этапа вводим в тесто горячее молоко со сливочным маслом и перемешиваем до однородности силиконовой лопаткой.
- Дно кондитерского кольца (диаметр 18-20 см) застилаем фольгой и пергаментом, выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 165-175 градусов духовку примерно на 35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
- Готовому бисквиту даем немного остыть в форме (примерно 10 минут), после чего извлекаем его из формы и полностью остужаем на решетке в перевернутом виде. Затем заворачиваем бисквит в пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Видео рецепт
Торты с этим бисквитом
В этом торте очень вкусный американский бисквит, и начинка с шикарным сочетанием кокоса и клубники.
Просмотров:
2184
В этом легком летнем варианте торта нежный американский бисквит, ароматный дынный мусс и вкусная желейная прослойка из дыни.
Просмотров:
2621
Другие варианты бисквита
Рецепт знаменитого американского бисквита на горячем молоке, который идеально подходит для приготовления различных бисквитных тортов.
Просмотров:
991Смотрите также
-
Этот ангельский бисквит на белках имеет красивый белый цвет, получается пористым, воздушным и эластичным. -
За основу взят рецепт американского бисквита на горячем молоке, но часть пшеничной муки мы заменили на кукурузную. Такой бисквит отличается особым кукурузным привкусом и красивым ярко-желтым цветом. -
Этот шифоновый бисквит имеет особо нежную, влажную, рассыпчатую, легкую структуру. Ведь в его состав входит растительное масло и разрыхлитель. Так же особый аромат этому бисквиту придает какао и кофе. -
Получается мягкий сливочный бисквит с белым шоколадом, который хорошо сочетается с любыми кремами и прекрасно подходит для сборки домашнего торта. -
Такой кокосовый бисквит отлично подойдет для торта Рафаэлло или любого другого тропического торта. -
Шифоновый бисквит обладает лёгкой текстурой, при разрезании не крошится. Может использоваться для приготовления тортов и пирожных. Часто подаётся как самостоятельный десерт. -
Получается необыкновенно вкусный, влажный бисквит с идеальной текстурой и ярко выраженным шоколадным вкусом. -
По вкусу этот бисквит очень похож на американский бисквит на горячем молоке, только в этом бисквите дополнительно хрустят маковые зернышки. -
Этот бисквит получается не только красивый, но и мягкий, воздушный, очень вкусный, с легкой гранатовой кислинкой.