0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Бисквит на растительном масле без разделения яиц

Удачный рецепт бисквита, который получается высоким, пышным, умеренно влажным. Такой бисквит можно подать к чаю, молоку или разрезать на несколько коржей и приготовить торт.

Просмотров:

929

Опубликовано:

26.02.2022
Бисквит на растительном масле без разделения яиц

Если бисквит нужно разрезать на 3 или 4 коржа, то его необходимо полностью остудить, извлечь из формы, завернуть в пищевую пленку и выдержать в холодильнике не менее 8 часов. Так его структура стабилизируется, меньше будет крошиться и деформироваться при нарезании. Для шоколадного варианта, часть муки замените таким же количеством какао-порошка. Яйца комнатной температуры лучше взбиваются и более хорошо держат форму. Растительное масло выбирайте без вкуса и запаха.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 170 г
  • Яйца (крупные) - 5 шт.
  • Сахар - 140 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Растительное масло - 40 г
  • Разрыхлитель - 4 г
  • Соль - 1 г

Приготовление бисквита:

  1. Дно разъемной формы (диаметр 24 см) выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем. Бортики ничем не смазывать.
  2. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью.
  3. Яйца комнатной температуры соединить с сахаром и ванильным сахаром. На максимальной скорости миксера взбивать не менее 8-10 минут, пока на поверхности массы не появятся устойчивые следы, которые исчезают за 6-8 секунд.
  4. В два приема добавить мучную смесь очень аккуратно перемешивая лопаткой.
  5. В завершение добавить растительное масло, влив его по краю миски и аккуратно перемешать до однородности.
  6. Вылить тесто в форму, прокрутить, чтобы оно равномерно распределилось.
  7. Выпекать бисквит в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 40 минут.
  8. Остудить бисквит в форме в перевёрнутом виде.
  9. Провести между бисквитом и краем формы тонким и острым ножом, снять бортик, перевернуть бисквит на доску и снять бумагу.

Видео рецепт

Комментарии

Смотрите также

  • Бисквит «Кастелла»

    Бисквит «Кастелла»

    У бисквита Кастелла (Castella) очень нежная и воздушная консистенция, при том, что он готовится без разрыхлителей. Его можно употреблять в качестве самостоятельного десерта или использовать в приготовлении тортов и комбинированных десертов.
  • Тонкие шоколадно-медовые коржи

    Тонкие шоколадно-медовые коржи

    Эти коржи отлично подходят для приготовления шоколадно-медового торта «Спартак». Они прекрасно сочетаются с любым кремом.
  • Шифоновый шоколадный бисквит на подсолнечном масле

    Шифоновый шоколадный бисквит на подсолнечном масле

    Этот бисквит получается особенно воздушным, нежным, мелкопористым, обладает насыщенным шоколадным вкусом и ароматом.
  • Коржи на сметане на сковороде

    Коржи на сметане на сковороде

    Такие коржи отлично подходят для приготовления многослойных тортов с различными кремами. Готовятся они на сметане без использования духовки на сковороде.
  • Бисквит на белках «Белый Ангел»

    Бисквит на белках «Белый Ангел»

    Этот ангельский бисквит на белках имеет красивый белый цвет, получается пористым, воздушным и эластичным.
  • Бисквит на желтках и растительном масле

    Бисквит на желтках и растительном масле

    Желтково-масляный бисквит для торта получается воздушным, влажным, мелкопористым и очень вкусным.
  • Лавандовый бисквит

    Лавандовый бисквит

    Лаванда придает этому бисквиту ненавязчивый, но приятный и романтичный аромат.
  • Бисквит на молоке «Кастелла»

    Бисквит на молоке «Кастелла»

    Получается очень нежный, воздушный, мелкопористый бисквит, напоминающий по вкусу и по виду суфле.
  • Классический бисквит без разделения яиц

    Классический бисквит по Советской рецептуре

    Готовим классический бисквит двумя способами - без разделения яиц на белки и желтки с использованием планетарного миксера, и с разделением яиц используя обычный миксер.