-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Маковый бисквит на молоке и сливочном масле
Просмотров:
2005Опубликовано:
04.10.2022
За счет содержания в составе молока и сливочного масла, бисквит получается не сухим, но все же мы рекомендуем дополнительно пропитывать его при сборке торта. На основе этого бисквита можно приготовить большое разнообразие тортов. Он прекрасно сочетается с многими начинками - ягодными конфитюрами, лимонными курдами. А также его можно прослаивать различными кремами - сырными, творожными и заварными.
Диаметр бисквита - 18 см
Ингредиенты:
- Яйца (СО) - 4 шт.
- Сахар - 120 г
- Мука - 130 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Мак - 40 г
- Молоко - 40 г
- Сливочное масло - 30 г
Приготовление бисквита:
- В миску просеиваем муку и разрыхлитель. Добавляем мак и перемешиваем.
- В отдельную миску отправляем яйца и взбиваем их миксером до состояния пены. Пузырьки на поверхности должны стать мелкими и однородными.
- Во взбитые белки, не прекращая взбивание, постепенно, частями, начинаем вводить сахар. Когда весь сахар введен, увеличиваем скорость миксера до максимальной и взбиваем массу до увеличения в объёме, пышности и посветления.
- В два этапа вводим сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
- В сотейник отправляем молоко и сливочное масло, ставим на плиту и нагреваем до полного растворения сливочного масла. Не кипятить.
- Вводим молочно-масляную смесь в тесто и аккуратно перемешиваем лопаткой.
- Переливаем тесто в форму для выпечки (диаметр 18 см) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
- Готовому бисквиту даем немного остыть в форме, затем извлекаем его из формы, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 5 часов.
Видео рецепт
Такой бисквит отлично подходит к любому крему - заварному, сливочному, сметанному или масляному. Торты с ним получаются очень вкусными и красивыми в разрезе.
Просмотров:
1608Смотрите также
-
По вкусу этот бисквит очень похож на американский бисквит на горячем молоке, только в этом бисквите дополнительно хрустят маковые зернышки. -
Из этих шоколадных коржей можно готовить вкусные многослойные торты с разнообразными кремами и начинками. -
Такие коржи отлично подходят для приготовления многослойных тортов с различными кремами. Готовятся они на сметане без использования духовки на сковороде. -
Необыкновенно вкусный, ароматный, влажный, нежный бисквит на сгущенном молоке и сливочном масле. -
Классический шифоновый бисквит получается влажным, ароматным и невероятно вкусным. Он станет прекрасной основой для торта с любым кремом. -
Сегодня будем готовить бисквит с грецкими орехами. Рецепт очень простой и доступный, без разделения яиц на белки и желтки, а в результате получается высокий, воздушный и нежный бисквит для торта. -
Сегодня приготовим бисквит, которому просто нет равных. Он получается необыкновенно нежный, вкусный и ароматный. -
Готовим классический бисквит двумя способами - без разделения яиц на белки и желтки с использованием планетарного миксера, и с разделением яиц используя обычный миксер. -
Получается мягкий сливочный бисквит с белым шоколадом, который хорошо сочетается с любыми кремами и прекрасно подходит для сборки домашнего торта.