0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Маковый бисквит на молоке и сливочном масле

Бисквит получается очень ароматным, нежным, ровным и красивым, хорошо поднимается при выпечке.

Просмотров:

1457

Опубликовано:

04.10.2022
Маковый бисквит на молоке и сливочном масле

За счет содержания в составе молока и сливочного масла, бисквит получается не сухим, но все же мы рекомендуем дополнительно пропитывать его при сборке торта. На основе этого бисквита можно приготовить большое разнообразие тортов. Он прекрасно сочетается с многими начинками - ягодными конфитюрами, лимонными курдами. А также его можно прослаивать различными кремами - сырными, творожными и заварными.

Диаметр бисквита - 18 см

Ингредиенты:

  • Яйца (СО) - 4 шт.
  • Сахар - 120 г
  • Мука - 130 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Мак - 40 г
  • Молоко - 40 г
  • Сливочное масло - 30 г

Приготовление бисквита:

  1. В миску просеиваем муку и разрыхлитель. Добавляем мак и перемешиваем.
  2. В отдельную миску отправляем яйца и взбиваем их миксером до состояния пены. Пузырьки на поверхности должны стать мелкими и однородными.
  3. Во взбитые белки, не прекращая взбивание, постепенно, частями, начинаем вводить сахар. Когда весь сахар введен, увеличиваем скорость миксера до максимальной и взбиваем массу до увеличения в объёме, пышности и посветления.
  4. В два этапа вводим сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  5. В сотейник отправляем молоко и сливочное масло, ставим на плиту и нагреваем до полного растворения сливочного масла. Не кипятить.
  6. Вводим молочно-масляную смесь в тесто и аккуратно перемешиваем лопаткой.
  7. Переливаем тесто в форму для выпечки (диаметр 18 см) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
  8. Готовому бисквиту даем немного остыть в форме, затем извлекаем его из формы, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 5 часов.

Видео рецепт

Маковый бисквит на сливочном масле
Маковый бисквит на сливочном масле
Такой бисквит отлично подходит к любому крему - заварному, сливочному, сметанному или масляному. Торты с ним получаются очень вкусными и красивыми в разрезе.

Просмотров:

1205
1

Комментарии

Гость 19.06.2023 08:22

Бисквит чудо! Пышный, мягкий, воздушный как облачко. Однозначно теперь он мой фаворит.
Ответить

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.