-
Рецепты тортов
- Бисквитный торт
- Блинный торт
- Песочный торт
- Вафельный торт
- Творожный торт
- Муссовый торт
- Миндальный торт
- Йогуртовый торт
- Медовый торт
- Желейный торт
- Слоеный торт
- Сметанный торт
- Морковный торт
- Трюфельный торт
- Фруктовый торт
- Ягодный торт
- Ореховый торт
- Шоколадный торт
- Кофейный торт
- Диетический торт
- Постный торт
- Торт без выпечки
- Чизкейк
- Рецепты бисквитов
- Рецепты кремов
- Рецепты глазури
- Подборки рецептов
- Статьи для кондитеров
Бисквит на молоке «Красный бархат»
Просмотров:
5155Опубликовано:
29.03.2023
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты (для 3 коржей диаметром 16 см):
- Сливочное масло 82,5% - 90 г
- Сахар - 250 г
- Ванильный сахар - 8 г
- Яйца (С1) - 3 шт.
- Растительное масло (без запаха) - 30 г
- Пшеничная мука (высшего сорта) - 280 г
- Какао-порошок - 10 г
- Разрыхлитель -10 г
- Молоко 2,5% - 240 г
- Красный краситель (Top Decor) - 2 ч. л.
Приготовление бисквита:
- Заранее подготавливаем формы для выпечки. Я буду использовать три кондитерских кольца диаметром 16 сантиметров. Дно кондитерских колец нужно плотно обернуть фольгой.
- В молоко добавляем краситель и перемешиваем.
- В миску просеиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешиваем.
- Размягченное сливочное масло растираем с сахаром на небольшой скорости миксера. Взбивать не нужно, необходимо просто объединить ингредиенты.
- В масляно-сахарную смесь по одному добавляем яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу миксером до однородности.
- В получившуюся массу добавляем растительное масло и перемешиваем до однородности.
- Теперь поочередно, частями, добавляем сухие ингредиенты и молоко, перемешивая массу на низких оборотах миксера. Должно получиться гладкое тесто без комочков ярко-красного цвета.
- Переносим тесто в формы и отправляем в разогретую до 165 градусов духовку на 35-40 минут.
- Готовым бисквитам даем немного остыть прямо в формах (примерно 15 минут), после чего извлекаем бисквиты из форм и даем полностью остыть на решетке.
- Остывшие бисквиты заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.
Видео рецепт
Торт с этим бисквитом
Сочетание в этом торте ярких бархатных коржей и нежного сливочно-сырного крема никого не оставит равнодушным.
Просмотров:
1080
Другие варианты бисквита
Бисквит по этому рецепту получается мягким, влажным, пористым и очень нежным, поэтому его не обязательно пропитывать сиропом. Достаточно промазать кремом, украсить и дать торту пропитаться.
Просмотров:
932Смотрите также
-
По вкусу этот бисквит очень похож на американский бисквит на горячем молоке, только в этом бисквите дополнительно хрустят маковые зернышки. -
Бисквит получается мягкий, воздушный, с легким фисташковым вкусом. Он прекрасно сочетается с любыми кремами и придает торту приятный ореховый вкус. -
Получается влажный бисквит с пористой структурой и насыщенным шоколадным вкусом. -
Это очень воздушный, высокий и мягкий бисквит для торта, который не опадает. Готовится он без разрыхлителя и без разделения яиц на белки и желтки. -
Получается высокий, пышный, вкусный бисквит для всех любителей ореховой выпечки. -
Получается огромный классический бисквит, который не опадает, хорошо нарезается и отлично подходит для приготовления как обычных, так и 3D тортов. -
По этому рецепту получается нежный, пористый, воздушный шоколадный бисквит, который готовится классическим способом без разрыхлителя. -
Этот шифоновый бисквит имеет особо нежную, влажную, рассыпчатую, легкую структуру. Ведь в его состав входит растительное масло и разрыхлитель. Так же особый аромат этому бисквиту придает какао и кофе. -
Бисквит получается большим и необыкновенно вкусным. Он не опадает, хорошо нарезается и отлично подходит для приготовления 3D тортов.