0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Бисквит с белым шоколадом

Получается мягкий сливочный бисквит с белым шоколадом, который хорошо сочетается с любыми кремами и прекрасно подходит для сборки домашнего торта.

Просмотров:

714

Опубликовано:

17.10.2023
Бисквит с белым шоколадом

Диаметр бисквита - 20 см

Ингредиенты:

  • Яйца (С1) - 4 шт.
  • Сахар - 130 г
  • Мука - 130 г
  • Ванильный экстракт - 1 ч. л.
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Сливочное масло - 40 г
  • Белый шоколад - 40 г

Приготовление бисквита:

  1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем на высокой скорости миксера до состояния легкой пены (примерно 1 минуту). После этого частями добавляем сахар и взбиваем на высоких оборотах миксера до устойчивых пиков (примерно 5 минут).
  2. Во взбитые белки по одному добавляем желтки, каждый раз перемешивая массу на минимальных оборотах миксера до однородности. Долго не перемешивайте, чтобы масса не опала, а осталась пышной и воздушной.
  3. В получившуюся массу добавляем растопленное сливочное масло (остывшее), ванильный экстракт (или ванильный сахар) и перемешиваем ручным венчиком до однородности.
  4. В получившуюся массу в три этапа просеиваем муку с разрыхлителем, каждый раз аккуратно перемешивая массу лопаткой или венчиком движениями снизу вверх.
  5. Добавляем в тесто натертый на мелкой терке белый шоколад и перемешиваем.
  6. Дно разъёмной формы диаметром 20 сантиметров застилаем фольгой. Переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут (режим верх плюс низ без конвекции).
  7. Готовому бисквиту даем полностью остыть в форме, после чего извлекаем бисквит из формы, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.

Видео рецепт

Сливочный бисквит с белым шоколадом
Бисквит на сливках и белом шоколаде получается очень вкусным, в меру сладким и влажным. Он отлично сочетается с любым кремом и станет прекрасной основой для многих тортов.

Комментарии

Смотрите также

  • Шоколадно-карамельный бисквит

    Шоколадно-карамельный бисквит

    Получается очень вкусный мелкопористый шоколадный бисквит с неповторимым карамельным вкусом.
  • Шоколадно-кофейный шифоновый бисквит

    Шоколадно-кофейный шифоновый бисквит

    Этот шифоновый бисквит имеет особо нежную, влажную, рассыпчатую, легкую структуру. Ведь в его состав входит растительное масло и разрыхлитель. Так же особый аромат этому бисквиту придает какао и кофе.
  • Заварной бисквит на молоке

    Заварной бисквит на молоке

    Заварной бисквит на молоке идеально подходит для создания тортов. Получается воздушным, нежным и влажным. Отлично держит форму.
  • Шоколадный бисквит на кефире «Три стакана»

    Шоколадный бисквит на кефире «Три стакана»

    Это один из самых простых и бюджетных вариантов шоколадного бисквита, который готовится на кефире без разделения яиц.
  • Бисквит с белым шоколадом

    Бисквит с белым шоколадом

    Получается мягкий сливочный бисквит с белым шоколадом, который хорошо сочетается с любыми кремами и прекрасно подходит для сборки домашнего торта.
  • Лавандовый бисквит

    Лавандовый бисквит

    Лаванда придает этому бисквиту ненавязчивый, но приятный и романтичный аромат.
  • Бисквит «Кастелла»

    Бисквит «Кастелла»

    У бисквита Кастелла (Castella) очень нежная и воздушная консистенция, при том, что он готовится без разрыхлителей. Его можно употреблять в качестве самостоятельного десерта или использовать в приготовлении тортов и комбинированных десертов.
  • Шифоновый шоколадный бисквит на подсолнечном масле

    Шифоновый шоколадный бисквит на подсолнечном масле

    Этот бисквит получается особенно воздушным, нежным, мелкопористым, обладает насыщенным шоколадным вкусом и ароматом.
  • Банановый бисквит

    Банановый бисквит

    Получается очень нежный, пышный и мягкий бисквит с приятным банановым вкусом и ароматом.