0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Бисквит с белым шоколадом

Получается мягкий сливочный бисквит с белым шоколадом, который хорошо сочетается с любыми кремами и прекрасно подходит для сборки домашнего торта.

Просмотров:

1489

Опубликовано:

17.10.2023
Бисквит с белым шоколадом

Диаметр бисквита - 20 см

Ингредиенты:

  • Яйца (С1) - 4 шт.
  • Сахар - 130 г
  • Мука - 130 г
  • Ванильный экстракт - 1 ч. л.
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Сливочное масло - 40 г
  • Белый шоколад - 40 г

Приготовление бисквита:

  1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем на высокой скорости миксера до состояния легкой пены (примерно 1 минуту). После этого частями добавляем сахар и взбиваем на высоких оборотах миксера до устойчивых пиков (примерно 5 минут).
  2. Во взбитые белки по одному добавляем желтки, каждый раз перемешивая массу на минимальных оборотах миксера до однородности. Долго не перемешивайте, чтобы масса не опала, а осталась пышной и воздушной.
  3. В получившуюся массу добавляем растопленное сливочное масло (остывшее), ванильный экстракт (или ванильный сахар) и перемешиваем ручным венчиком до однородности.
  4. В получившуюся массу в три этапа просеиваем муку с разрыхлителем, каждый раз аккуратно перемешивая массу лопаткой или венчиком движениями снизу вверх.
  5. Добавляем в тесто натертый на мелкой терке белый шоколад и перемешиваем.
  6. Дно разъёмной формы диаметром 20 сантиметров застилаем фольгой. Переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут (режим верх плюс низ без конвекции).
  7. Готовому бисквиту даем полностью остыть в форме, после чего извлекаем бисквит из формы, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа.

Видео рецепт

Сливочный бисквит с белым шоколадом
Сливочный бисквит с белым шоколадом
Бисквит на сливках и белом шоколаде получается очень вкусным, в меру сладким и влажным. Он отлично сочетается с любым кремом и станет прекрасной основой для многих тортов.

Просмотров:

1927
0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.