0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Творожный торт без выпечки

Творожный торт с основой из печенья получается легкий, в меру сладкий, нежный и очень вкусный.

Просмотров:

500

Опубликовано:

04.09.2021
Творожный торт без выпечки

Для чизкейка все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Я использую домашний творог пастообразной консистенции. Настоятельно рекомендую для такого торта использовать именно домашний творог, но если такого нет в наличии, тогда магазинный творог протрите через сито.

Ингредиенты для основы:

  • Печенье "Орео" - 140 г
  • Сливочное масло - 30 г

Для чизкейка:

  • Творог (у меня домашний) - 400 г
  • Белый шоколад - 200 г
  • Сливки 33% - 150 мл
  • Клубничное пюре - 200 г
  • Желатин - 15 г
  • Молоко - 80 мл
  • Печенье "Орео" - 3 шт.

Приготовление торта:

  1. Для основы торта, печенье нужно пробить в крошку. Я это делаю при помощи блендера, насадкой ножи. К крошке добавляем растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем.
  2. Крошку из печенья выкладываем в разъемную форму (диаметр 16 см) и плотно утрамбовываем основу для торта. Форму с основой ставим в холодильник.
  3. Желатин заливаем молоком и оставляем для набухания.
  4. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную. Из нее нужно сделать пюре. Белый шоколад нужно растопить. Несколько печенюшек нужно пробить в крошку.
  5. В творог добавляем растопленный шоколад и перемешиваем миксером. Затем добавляем жирные сливки и пюре клубники, перемешиваем.
  6. Желатин нужно распустить, я это делаю в микроволновке, так же можно на паровой бане. В творожную массу добавляем частями растопленный желатин и перемешиваем до однородной консистенции. В конце добавляем крошку из печенья и перемешиваем. Творожная масса для чизкейка готова.
  7. Достаем из холодильника форму с основой и выливаем на ее чизкейк, разравниваем. Ставим в холодильник до полного застывания.
  8. Украшать готовый торт можете на свое усмотрение. У меня крем пломбир и печенье "Орео".

Видео рецепт

0

Комментарии

Смотрите также

Tortik.club - рецепты тортов на любой вкус!

Обожаете торты? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Приготовление торта кажется вам чем-то сложным и практически невозможным? А может, вы уже опытный кондитер и хотите выйти на новый уровень мастерства? На нашем сайте вы найдете сотни рецептов и полезных статей, научитесь базовым принципам приготовления бисквитов и кремов, а также освоите технику сборки и покрытия тортов.